Thực đơn 10 món ngon mỗi ngày cực HẤP DẪN cực DỄ LÀM ngon như đầu bếp thượng hạng

Những món ăn thông thường mỗi ngày làm bữa cơm gia đình rất nhàm chán, có những bữa cứ quay đi quẩn lại mấy món thật sự không thể nuốt nổi cơm. Với thực đơn 10 món ngon mỗi ngày cực hấp dẫn cực dễ làm ngon như đầu bếp thượng hạng, mình tin chắc rằng bữa ăn mỗi ngày của gia đình bạn thêm phần phong phú và ấm cúng. 10 thực đơn món ngon mỗi ngày được chế biến rất đặc biệt và đẹp mắt, điều đặc biệt nhất là tất cả các nguyên liệu rất dễ tìm kiếm. Hãy cùng món ngon áp dụng thực đơn 10 món ngon mỗi ngày cực hấp dẫn cực dễ làm ngon như đầu bếp thượng hạng chia sẻ nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

1. Bò tái chanh đơn giản mà vô cùng ngon miệng


Nguyên liệu:
Thịt bò thăn – 300gr
Hành – 1 củ
Lạc rang – 100gr
Chanh – 2 quả
Tỏi
Ớt
Muối, đường, hạt tiêu
Cách làm món bò tái chanh
– Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng và to bản.
– Chanh vắt lọc lấy nước cốt.
– Hành thái lát.
– Tỏi ớt băm nhỏ.
– Đập nhỏ lạc rang.
SAU ĐÓ:
– Cho thịt bò vào bát nước cốt chanh đã vắt, lấy đũa trộn đều cho chanh ngấm vào thịt bò.
– Sau 3 tiếng thịt bò sẽ chín, cứ 1 tiếng lại đảo thịt bò 1 lần cho chanh ngấm đều vào thịt bò. Đến khi thịt bò hết đỏ, chín tái là được.
– Sau 3 tiếng, chắt đổ nước chanh đi, cho vào 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 ít hạt tiêu.
– Cho thêm hành, tỏi, ớt vào đảo đều với thịt bò.
– Cho lạc rang vào bát, trộn đều lên.
2. Ngon hết ý với thịt vịt áp chảo sốt mận


Nguyên liệu:
Mận – 7-8 quả
Gừng – 1 nhánh
Đường – 100gr
Thịt ức vịt
Bột ngũ vị hương
Các bước thực hiện món ăn thịt vịt áp chảo sốt mận
– Mận rửa sạch, cắt đôi và cầm hai tay vào hai bên xoáy ngược chiều nhau để có thể tách đôi, bỏ hạt như hình dưới đây.
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, thả vào nồi mận cùng đường và ít nước.
– Bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ đun cho đến khi nước sốt mận sánh lại.
– Thịt ức vịt để cả miếng dài và dùng dao khứa lên da vịt như hình dưới đây
Lưu ý: Không khứa sâu vào đến phần thịt nhé.
– Rắc ngũ vị hương lên đều cả 2 mặt của miếng thịt.
– Dùng tay xoa nhẹ để ngũ vị hương thấm đều vào ức vịt.
– Chuẩn bị chảo và đun nóng một chút dầu.
– Cho thịt vịt lên chiên lửa nhỏ đến khi thịt chín vàng đều cả hai mặt.
– Thịt ức vịt chín, các bạn bỏ ra thớt để nguội và thái miếng mỏng vừa ăn.
– Bày thịt lên đĩa, rưới nước sốt mận lên trên và thưởng thức thôi nào.
Món thịt vịt áp chảo sốt mận ngon nhất ở phần sốt mận chua ngọt, thơm mùi gừng ngấm đều vào từng thớ thịt vịt và mang lại hương vị rất mới lạ cho món ăn. Bây giờ đang vào mùa mận, các bạn hãy mua mận về và thực hiện ngay món ăn này nhé.
3. Cách làm sushi cá hồi ngon ơi là ngon


Nguyên liệu:
Cơm sushi nấu chín – 100gr
Lá rong biển Nori – 1/2 lá
Cá hồi cắt dạng que dày 1cm – 100gr
Wasabi
Nước tương
Gừng ngâm dấm
Các bước thực hiện làm sushi cá hồi
– Rong biển cắt đôi
– Trải thanh tre ra và để rong biển lên
– Làm ướt tay với nước lọc hoặc giấm gạo để tay không bị dính cơm
– Lấy 1 phần cơm, trải đều lên miếng rong biển (để thừa phần rong biển phía trên khoảng 1cm)
– Phết thêm 1 chút wasabi lên phần cơm nếu bạn ăn cay được nhé. (Tùy ý)
Dải cơm lên cuộn rong biển – cách làm sushi cá hồi
– Sau đó, bạn đặt cá hồi dọc theo chiều dài của rong biển
– Cuộn thanh tre cho đến hết phần rong biển, đặt thịt lên và cuộn cơm lại với mành tre – cách làm sushi cá hồi
– Mở thanh tre ra, là các bạn đã có 1 chiếc sushi hoàn chỉnh và vô cùng ngon rồi
– Dùng rao nhúng qua nước ấm để cắt không bị dính cơm
– Cắt sushi thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Thưởng thức!
Cắt sushi – cách làm sushi cá hồi
Vậy là rất nhanh chóng, chúng ta đã hoàn thiện món sushi cá hồi thơm ngon rồi. Không mất quá nhiều thời gian mà lại đảm bảo chất dinh dưỡng, các bạn hãy dành chút thời gian để làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé.
4. Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình


Nguyên liệu:
Nấm hương khô cỡ to – 10 cây
Thịt lợn xay – 200gr
Tôm khô – 20gr
Tỏi – 2 tép
Năng – 3 củ
Ngò thái nhỏ
Bột ngô
Muối và hạt tiêu
Gia vị ướp thịt lợn: 1 lòng trắng trứng, 1 thìa rượu, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa bột ngô, hạt tiêu
Hướng dẫn:
– Ngâm nấm trong nước nóng 15 phút cho nấm nở.
– Cắt bỏ phần gốc và rửa sạch nấm hương lại với nước.
– Ngâm tôm khô trong nước nóng 1 lúc và băm nhỏ.
– Tỏi và củ năng băm nhỏ.
– Ướp thịt lợn xay cùng các loại gia vị: lòng trắng trứng, rượu nấu ăn, nước tương, đường, dầu mè, bột bắp và hạt tiêu trắng.
– Thêm củ năng, tôm khô và ngò vào bát thịt xay trộn đều
– Để ít nhất 15 phút cho thịt xay ngấm đều gia vị.
– Sau 15 phút ướp thịt, cho vào lòng nấm hương một ít bột ngô rồi đến hỗn hợp nhân thịt.
– Chuẩn bị nồi nước để hấp thịt
– Cho nấm hương nhồi thịt lên vỉ hấp, hấp trong khoảng 10 phút để chín đều.
– Làm nước sốt nấm hương nhồi thit: Trong nồi nhỏ, đun sôi hỗn hợp gồm nước ngâm nấm, muối, hạt tiêu trắng cùng một ít tinh bột ngô.
– Đun hỗn hợp ở lửa vừa cho đến khi nước sốt trở nên sánh đặc hơn.
– Nấm hấp gắp ra đĩa và rưới phần sốt thơm ngon lên cùng một ít rau mùi để trang trí.
Ngon hơn khi ăn nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm nấm hương nhồi thịt nhé.
5. Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm


Nguyên liệu:
Thịt bò xay – 500gr
Nấm đùi gà – 3 cây
Gia vị ướp: 1 muỗng canh phần gốc hành lá thái nhỏ, 3 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh bột gạo nếp, 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, dầu vừng vừa đủ. –
Nước sốt: 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu vừng, mật ong. –
Hạt tiêu
Rau sống trang trí ăn kèm tùy ý
Các bước thực hiện:
– Gia vị ướp: 1 muỗng canh phần gốc hành lá thái nhỏ, 3 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh bột gạo nếp, 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, dầu vừng vừa đủ.
– Đem trộn đều cùng thịt bò và để ít nhất 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
– Thái nấm đùi gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
– Sau 15 phút, lấy 1 lượng thịt bò vừa đủ, bọc thịt bò bao quanh miếng nấm và hở hai đầu nấm ra.
– Nước sốt: 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu vừng, mật ong đem trộn đều trong bát.
– Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu ăn nóng rồi cho các miếng bò băm bọc nấm vào chiên vàng đều các mặt.
– Khi thịt bò chín vàng, cho nước sốt vào đun nhỏ lửa và lật qua lật lại miếng bò để thịt thấm đều sốt
– Đến khi sốt sền sệt thì gắp bò cuộn nấm ra đĩa và dưới sốt còn lại lên phần lớp thịt
– Bạn nào thích ăn cay thì rắc thêm hạt tiêu lên phần miếng thịt bò băm bọc nấm nhé.
Rất thơm ngon và thưởng thức ngay khi còn nóng.
6. Cách nấu lẩu đuôi bò ngon như ngoài hàng


Nguyên liệu:
Đuôi bò – 0.5kg
Tỏi – 4 tép
Củ cải trắng – 2 củ
Ớt – 2 quả
Xương heo – 300gr
Chanh – 1 quả
Rau mùng tơi – 4 mớ
Sả – 3 củ
Gừng – 1 củ
Tương bần (tương Bắc), bột ngọt, hạt nêm, đường, muối
Các bước thực hiện
– Đuôi bò, xương heo rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.
– Ướp xương heo với ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt và ướp ít nhất 15 phút để xương ngấm đều gia vị.
– Tương tự, ướp đuôi bò với xả đập dập, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt và ướp ít nhất 15 phút để đuôi bò ngấm đều gia vị.
– Cho xương heo vào nồi áp suất hầm tầm 10 phút, sau đó múc xương heo ra.
– Tương tự, cho đuôi bò vào nồi áp suất vừa vớt xương ra, hầm tiếp tầm 15 phút rồi múc đuôi bò ra để riêng.
– Tiếp đó cho củ cải trắng, gừng đập dập vào nồi nước dùng, lượng nước các bạn tùy ý thêm cho đủ vừa ăn nhé.
– Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi chuyển nước dùng sang nồi lẩu, cho xương bò và đuôi bò đã ninh sang.
– Pha thêm nước chấm tương bần vắt chanh tỏi để chấm kèm.
– Dọn mùng tơi ra đĩa và bật bếp lẩu để cả nhà cùng thưởng thức.
7. Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó


Nguyên liệu:
Thịt thăn bò tươi – 200gr
Bánh phở – 200gr
Hành tây – 1 củ
Giá đỗ tươi – 1 lạng
Tương nhạt – 1 muỗng canh
Nước tương đen – 1 muỗng cà phê
Dầu lạc – 1 muỗng canh
Tương nhạt – 2 muỗng cà phê
Rượu nấu – 2 muỗng cà phê
Dầu mè – 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn:
Bước 1:
Bánh phở mua về trần qua với nước nóng rồi để nguội, sau đó đánh cho tơi sợi bánh.
Hành tây cắt lái múi cau mỏng.
Bước 2:
Ướp thịt bò: Thịt bò thái miếng mỏng rồi ướp cùng gia vị gồm: 2 muỗng cà phê tương nhạt; 2 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè.
Ướp trong vòng 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3:
Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng rồi cho thịt bò vào xào trước.
Khi thấy miếng thịt bò đã chín tương đối thì cho bánh phở vào xào cùng. Bánh phở chín khá nhanh, giảm lửa vừa và xào đều tay để để phở tơi, không bị cuộn vào với nhau.
Có thể thêm chút nước nếu khô quá, nêm nếm lại gia vị cho vừa vặn vị bánh phở và thịt bò
Sau đó, xào đến cạn nước thì rắc hành và múc ra đĩa.
8. Cách làm cá hồi sốt chanh mật ong thơm ngon


Nguyên liệu:
Cá hồi phi lê còn cả da – 2 miếng
Mật ong – 45ml
Bơ – 30ml
Nước tương – 45ml
Chanh – 2 quả
Muối, hạt tiêu – 1 chút
Rau mùi thái nhỏ – 1 chút
Dầu ôliu – 1 chút
Hướng dẫn:
Bước 1
Ướp cá hồi với một ít muối và hạt tiêu. Để ít nhất 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 2
Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu ô liu. Sau đó cho cá hồi vào chiên, chiên mặt da cá trước.
Chiên phần mặt da cá hồi trong khoảng 5 phút, lưu ý để nhỏ lửa và để ý để không bị cháy.
Tiếp theo lật mặt bên kia chiên khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Gắp cá hồi đã chiên ra đĩa.
Bước 3
Rửa chảo vừa chiên cá với nước nóng cho sạch.
Thêm bơ và mật ong vào chảo nóng, sau đó thêm nước tương.
Bước 4
Vắt hai quả chanh, lấy nước cốt và bỏ hạt.
Đổ nước chanh vào chảo bơ, mật chanh và nước tương. Đun nhỏ và khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa trong vài phút đến khi sốt hơi sánh lại.
Nêm nếm nước sốt và điều chỉnh vị cho phù hợp với khẩu vị người ăn.
Bước 5
Cho cá hồi đã chiên vào chảo nước sốt, múc nước sốt rưới đều lên trên miếng cá và đun nhỏ một xíu để cho miếng cá ngấm đều sốt chanh mật ong.
Bước 6
Cá hồi sốt chanh mật ong ngon khi ăn nóng và ăn kèm cơm nóng.
Trình bày: Lấy cơm nóng ra đĩa, gắp cá hồi lên trên, rưới thêm nước sốt và rắc một chút rau mùi thái nhỏ. Thưởng thức!
Cá hồi được xem là một siêu thực phẩm với hàm lượng lớn các chất đạm, amino acid mà cơ thể dễ hấp thu và rất tốt cho hệ tim mạch và giảm các nguy cơ bị đột quỵ… Vào buổi tối cuối tuần, vào bếp làm món cá hồi chiên sốt chanh mật ong vừa nhanh gọn vừa hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức đấy.
9. Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái


Nguyên liệu:
Thịt gà đã bỏ da và xương – 500gr
Nước cốt dừa – 40ml
Dầu hào – 10ml
Tỏi băm – 1 muỗng cà phê
Vừng rang – 1 đĩa nhỏ
Lá dứa – 1 bó
Hướng dẫn:
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món gà cuộn lá dứa, các bạn bắt đầu thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1:
– Thái thịt gà thành các miếng vuông vừa ăn và vừa khi cuộn với lá dứa (cỡ hai đầu ngón tay nhé)
– Ướp thịt đã thái với nước cốt dừa, dầu hào, tỏi băm trong khoảng 1 tiếng cho các miếng gà ngấm đều gia vị.
Bước 2:
– Rửa sạch lá dứa rồi để ráo hoặc lau khô luôn.
Bước 3:
– Gập chéo lá dứa như hình và đặt miếng gà vào.
Bước 4:
– Gập hai đầu lá dứa và cài ngược lại vào phía trong để giữ chặt được miếng thịt.
– Hoặc các bạn có thể cầm miếng thịt và cuộn lá dứa rồi cài tăm nha.
Bước 5:
– Cho dầu vào, vừa đủ để ngập miếng thịt cuộn lá dứa nha
– Đợi dầu sôi và thả các miếng gà cuộn lá dứa vào
(Nếu sợ nhiều mỡ ăn ngấy, các bạn có thể đem hấp hoặc bỏ lò nướng 180 độ C và canh lò từ 15-30 phút)
Thành quả sau khi rán gà đây. Miếng gà vàng suộm, mềm thịt và thơm mùi lá dứa.
Rất ngon khi ăn nóng và chấm kèm xì dầu trộn chút đường và vừng rang nhé cả nhà.
10. Cách làm chim bồ câu nướng mật ong thơm ngon


Nguyên liệu:
Bồ câu – 1 con
Gừng – 1 nhánh
Hoa hồi – 1 chút
Hạt tiêu – 1 nhúm
Hành lá – 2 cây cắt khúc 3-4cm
Mật ong – 1 thìa
Nước tương – 1 chút
Đường – 1 chút
Rượu gạo – 1 chút
Hướng dẫn:
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn làm theo các bước dưới đây:
Bước 1:
Bồ câu được vặt lông, mổ và làm sạch ruột, sau đó để ráo nước hoặc thấm khô
Bước 2:
Cho bồ câu vào nồi, ướp gia vị gồm nước tương, đường, rượu, gừng, hoa hồi, hạt tiêu, hành lá và trộn đều cho bồ câu ngấm đủ gia vị (nên để ít nhất 2 giờ trước khi chế biến)
Bước 3:
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trước 5 hoặc 10 phút.
Chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc phía dưới, đặt bồ câu đã ướp gia vị lên trên. Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt bồ câu và bỏ vào lò nướng trong 15 phút.
Bước 4:
Hòa tan mật ong và nước theo tỷ lệ 1:1.
Sau 15 phút nướng đầu tiên, lấy bồ câu ra và quét hỗn hợp mật ong và nước vừa pha lên bề mặt bồ câu.
Sau đó tiếp tục đút vào lò nướng ở 160 độ C trong khoảng 15 phút nữa là được.
Để ý lò nướng trong khi nướng bồ câu để căn chỉnh thời gian cho phù hợp.
Hết 15 phút nướng bồ câu với lớp mật ong cho vàng giòn phần ra, lấy bồ câu ra khỏi lò, để nguội bớt và chặt miếng vừa ăn.
Nên dùng nóng kèm rau sống. Tùy số lượng thành viên gia đình, các bạn cân nhắc nướng bao con cho phù hợp nhé.
Mình đã giới thiệu xong 10 thực đơn món ngon mỗi ngày. Chúc các bạn thật ngon miệng và ấm áp bên gia đình của mình nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH