Thèm chảy nước miếng với 10 cách làm món ăn vặt đang làm MƯA làm GIÓ tại Sài Gòn

Đôi khi thèm những món ăn vặt lề đường ở Sài Gòn mà không biết phải làm sao, nhớ lại thời sinh viên lừng lẫy hay đi ăn vặt ngoài hè phố ở công viên hay gần trường học... Rất nhiều các món ăn vặt như: món ăn vặt Hàn Quốc, mòn ăn vặt Việt Nam... khiến mình thèm đến phát điên. Từ khi mình học được bí kíp làm những món ăn vặt đang làm mưa làm gió ở Sài Gòn của các đầu bếp thượng hạng, mình đã không cần phải lo nghĩ về chuyện thèm những món ăn vặt ở sài gòn nữa, mình học được rất nhiều cách nấu như: cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc, những món ăn vặt Việt Nam,... Mình còn học được cách làm những món ăn vặt để bán nữa, bây giờ mình đã có một quán ăn vặt riêng ở Tp Buôn Ma Thuật, nhờ cách học các món ăn vặt đó quán của mình lúc nào cũng đông khách. Mình rất muốn chia sẻ hết tất cả bí kíp 10 món ăn vặt đang làm mưa làm gió tại Sài Gòn. Hãy lưu vào món ngon mỗi ngày để có thèm thì làm nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

1. Cách làm nem chua bò cực ngon đãi cả nhà:


Nguyên liệu:
Thịt mông bò – 600gr
Bì – 220gr
Tiêu nguyên hạt – 1 muỗng cà phê
Tiêu xay – 1/2 muỗng cà phê
Đường – 1 muỗng cà phê
Tỏi – 5-7 tép
Ớt – 1 quả
Nem chua của Thái – 1 gói
Các bước thực hiện
– Dùng dao lam cạo sạch bì heo, rửa sạch và để ráo nước
– Chuẩn bị nồi nước với gừng + xả đập dập, đun sôi, sau đó cho bì heo vào trần qua trong 5 phút cho sạch
– Chuẩn bị một tô nước đá lạnh, vớt bì heo đã trần ra tô cho bì giòn.
– Vớt bì heo ra lau khô hoặc để ráo nước, sau đó thái bì heo thành những lát mỏng như ảnh.
– Tỏi ớt đem băm nhỏ.
– Tiêu hạt dùng chày dã qua, không giã nát như tiêu xay để khi làm nem chua vẫn còn vị hạt tiêu thơm nồng.
– Thái thịt bò rửa sạch, lau khô hoặc để ráo nước rồi thái thành những miếng nhỏ, sau đó băm hoặc xay, xay vừa phải thôi không sẽ làm nem bị nát
– Cho thịt bò đã xay vào bát, dùng màng ni lông bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh tầm 45-60 phút.
– Sau tầm 1 tiếng, lấy bát thịt bò ra, cho tỏi, tiêu, ớt, bột nêm, nem Thái vào trộn đều để thịt bò ngấm kĩ gia vị.
– Chuẩn bị hộp nhựa lót màng bọc ni lông xuống dưới đấy hộp, đổ hỗn hợp thịt bò đã thấm đều gia vị vào, ấn chặt tay và gói kĩ lại với phần màng bọc còn lại.
– Để hộp thịt vào ngăn mát tủ lạnh tầm 24 tiếng là được.
– Sau 1 ngày lấy nem ra kiểm tra, lớp nem đã chuyển màu hồng như dưới đây là được.
– Cắt nem chua thành các miếng vừa ăn
2. Hướng dẫn làm bánh chuối quả mâm xôi thơm ngất ngây


Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh –
Bột mỳ – 400 gr
Nước ấm – 150 ml
Men nở khô – 3/4 muỗng
Muối – 1 thìa cafe
Bơ nhạt – 40 gr
Đường cát trắng – 2 muỗng canh
Dụng cụ – phới trộn bột, gậy cán bột, dĩa, màng bọc nilon, giấy bạc, lò nướng
Phần nhân bánh –
Quả mâm xôi – 10 quả
Chuối – 3-4 quả
Đường cát trắng – 1/2 chén
Bột bắp – 2 muỗng canh
Muối – 1/4 muỗng canh
Bột quế – 1/2 muỗng canh
Trứng gà – 1 quả
Hướng dẫn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh chuối quả mâm xôi nướng.
– Bột mì các bạn rây lại cho mịn
– Các bạn đổ phần nước ấm vào một cái bát ăn cơm, sau đó các bạn cho men khô cùng với đường vào trong bát nước và hào tan.
– Chuối các bạn lột hết vỏ đi rồi thái thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải.
– Quả mâm xôi các bạn rửa với nước cho thật sạch sau đó để vào rổ cho thật khô hết nước.
– Trứng gà các bạn đập ra bát đồng thời tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra nhé.
Bước 2: các bước thực hiện món bánh chuối quả mâm xôi nướng.
Phần vỏ bánh:
–Trước tiên, các bạn cho bột mì vào một cái bát, thêm chút muối vào và trộn đều.
– Sau đó các bạn cho bơ nhạt vào và tiếp tục trộn đều.
– Tiếp theo, các bạn cho từ từ phần nước men chúng ta đã hòa tan từ trước vào.
– Các bạn dùng phới trộn bột trộn thật đều bột lên để chúng ta thu được một hỗn hợp bột thật mịn, không vón cục và thật nhuyễn, thống nhất.
– Cuối cùng, các bạn dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát và tiến hành ủ bột khoảng 30 phút.
Phần nhân bánh:
– Đầu tiên, các bạn cho quả mâm xôi vào một cái bát, sau đó các cho các thêm các nguyên liệu sau: đường cát trắng, bột quế, bột bắp, muối.
– Các bạn trộn đều hỗn hợp quả mâm xôi lên, trong lúc trộn các bạn sẽ dùng muỗng hơi dặm quả mêm xôi ra nhưng chú ý là chúng ta không dặm nát nhé.
– Sau đó, các bạn cho bát đựng quả mâm xôi vào trong ngăn mát tủ lạnh.
– Bước tiếp theo, các bạn lấy khối bột chúng ta đã ủ ra ngoài và chia chúng thành hai phần ( một phần bột nhỏ và một phần lớn)
– Sau đó các bạn dùng gậy cán bột cán mỏng từng phần bột này ra và để riêng.
– Với phần bột nhỏ, các bạn hãy dùng dao và cắt chúng thành những dải dài như trong hình nhé.
– Với phần bột lớn hơn, các bạn hãy nhẹ nhàng đặt vào khuôn bánh, đồng thời dùng một cái dĩa và chọc vào chung quanh miếng bánh để khi nướng thì bánh sẽ có sự thoát nhiệt cũng như hơi nước, vỏ bánh sẽ không bị phồng lớn và vỡ nhé.
– Tiếp theo, các bạn hãy bôi một lớp lòng trắng trứng vào vỏ bánh, việc này giúp bánh giòn hơn và không bị thấm nước.
– Sau đó, các bạn xếp những miếng chuối vào kín đáy khuôn bánh.
– Lúc này các bạn hãy đi làm nóng sẵn lò nướng với nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.
– Tiếp theo, các bạn lấy phần nhân quả mâm xôi từ tủ lạnh ra và dùng muỗng múc chúng vào khuôn bánh. Chú ý dàn ra thật đều để có thể phủ kín những miếng chuối nhé.
– Sau đó,các bạn xếp từng dải bánh chúng ta đã cắt sẵn lên trên cùng, các bạn hãy xếp chúng chéo nhau nhé.
– Đồng thời các bạn hãy dùng dao cắt bỏ những phần bánh thừa để cho khuôn bánh nhìn gọn hơn. Còn với những phần đầu của dải bột tiếp xúc với phần vỏ bánh ở đáy khuôn nếu chúng không dính vào nhau thì các bạn có thể dùng một ít nước để khắc phục điều này nhé.
– Các bạn có thể rắc thêm một chút đường, bột quế tùy theo ý thích của mình.
– Cuối cùng, các bạn dùng một tấm giấy bạc bọc kín miệng khuôn bánh lại và cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, các bạn nướng bánh với thời gian là 50 phút.
– Khi bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài để cho nguội bớt rồi mới thưởng thức nhé.
3. Nhấm nháp ngày lạnh với chuối lắc giòn sần sật


Nguyên liệu:
Chuối xanh – 4-5 quả
Đường trắng – 300 gr
Dầu ăn – tùy thích
Hỗn hợp gia vị lắc – 1 muỗng cà phê muối ớt, 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê ớt bột; 1 muỗng cà phê rau mùi rang thơm cùng lá quế khô giã nhỏ
Hướng dẫn:
Cách làm chuối lắc giòn tan
Bước 1:
Chuối xanh mua về các bạn đem gọt vỏ, cho vào ngâm trong nước có vắt 1 quả chanh và 1 muỗng cà phê muối để chuối ra nhựa và không bị thâm.
Tiếp theo, các bạn dùng dao thái hoặc dùng bào bào mỏng chuối thành các lát cho vào chậu nước vừa nãy để chuối không thâm xỉn.
Sau đó, các bạn vớt chuối ra, rửa với nước ấm để chuối không bị cứng quá, dễ gẫy khi làm.
Bước 2: Sau khi ngâm chuối với nước ấm xong thì các bạn vớt chuối ra, dùng giấy thấm lót lên thớt gỗ, sau đó rải các lát chuối lên cho chuối khô.
Các bạn cũng dùng thêm giấy thấm bề mặt trên để chuối khô hoàn toàn, chiên không bị bắn dầu.
Bước 3: Tiếp theo, các bạn bắc một nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu vào nồi (cho nhiều dầu). Khi dầu nóng, các bạn hạ lửa xuống mức trung bình, cho từng ít chuối một vào chiên. Khi thấy chuối bắt đầu vàng ở ngoài rìa miếng thì các bạn đảo nhẹ tay và tăng lửa. Khi thấy miếng chuối có độ hơi cứng và vàng nhé (không để vàng quá chuối cháy và đắng) thì các bạn nhanh tay vớt chuối ra đĩa có lót giấy thấm dầu để chuối bớt dầu, khi ăn sẽ đỡ ngấy.
Cứ như vậy các bạn chiên cho đến khi hết chuối.
Bước 4:
– Đường trắng xay, các bạn cho vào rây từ từ lên chuối. Sau đó xóc bát chuối lên cho ngấm đều vào đường là được.
– Hoặc các bạn có thể pha gia vị muối ớt để lắc với chuối bằng cách: pha 1 muỗng cà phê muối ớt, 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê ớt bột; 1 muỗng cà phê rau mùi rang thơm cùng lá quế khô giã nhỏ.
Sau khi chuối chiên xong, rắc hỗn hợp gia vị này lên chuối rồi xóc đều là được.
Cuối cùng, các bạn chỉ cần bày chuối ra đĩa rồi thưởng thức.
4. Học cách làm bánh cupcake cây thông noel siêu dễ thương


Nguyên liệu:
Lòng trắng trứng – 3 quả
Đường – 50 gr
Bột mỳ số 8 – 70 gr
Bột bắp – 15 gr
Bột cacao – 8 gr
Dầu ăn – 35 gr
Sữa tươi – 35 gr
Muối – 1 ít
Nước chanh – 1 ít
Whipping cream – 250 ml
Vỏ ốc quế – vài cái
Màu xanh thực phẩm – vài giọt
Kẹo trang trí – 1 ít
Đồ trang trí – đui ông sao, túi bắt kem
Cốc giấy cupcake – vài cái
Cách làm bánh cupcake cây thông noel siêu dễ thương
Phần 1: Làm cốt bánh
Bước 1: Trước tiên các bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai bát khác nhau. Trong tô lòng đỏ các bạn cho 1 xíu đường, sữa tươi, dầu ăn vào khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Sau đó các bạn cho hỗn hợp bột khô vào khuấy đều cho đến khi không còn nhìn thấy bột cục, các nguyên liệu hòa quyện với nhau, hỗn hợp mềm, mịn thì dừng lại, để sang 1 bên.
Bước 2: Trong tô lòng trắng các bạn cho 1 xíu muối rồi dùng máy đánh trứng đánh cho sủi bọt lăn tăn thì các bạn cho nước cốt chanh và đánh tiếp. Vừa đánh vừa cho từ từ đường vào và đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng thì dừng lại.
Bước 3: Tiếp theo, các bạn lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào tô lòng đỏ trộn đều lên. Sau đó bạn đổ ngược tô lòng đỏ sang tô lòng trắng, dùng phới dẹt trộn bột từ dưới lên cho đến khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.
Bước 4: Các bạn làm nóng lò nướng ở 170 độ C trước 15 phút.
Khi hỗn hợp bánh đã được chuẩn bị xong thì các bạn dùng thìa múc hỗn hợp bột chia đều vào từng cốc giấy sao cho bột đầy khoảng 8/10 cốc là được. Sau đó, các bạn cho khay bánh vào lò nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín, lấy bánh ra để thật nguội.
Phần 2: hoàn thiện bánh
Bước 1: Trước tiên, các bạn lấy kem tươi ra cho vào tô rồi thêm đường. Các bạn dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông lên thì dừng lại, các bạn có thể cho thêm vani để tăng hương thơm của kem. Sau đó, các bạn cho 1 xíu màu xanh thực phẩm vào và trộn đều lên cho hỗn hợp đều màu thì các bạn cho kem vào túi bắt bông.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn bóp kem lên bánh cupcake sau đó lấy bánh ốc quế gắn lên, ấn nhẹ cho bánh ốc quế bám chặt hơn vào bánh cupcake.
Bước 3: Các bạn bắt kem từ dưới lên để tạo lá thông rồi bắt dần dần lên ngọn, vừa bóp kem vừa xoay, đỉnh cây thông, bạn đặt 1 viên kẹo hình ngôi sao màu vàng, rắc 1 ít socola màu lên cây để tạo đèn nhấp nháy. Cuối cùng bạn rắc 1 chút bột đường lên cây để tạo tuyết là hoàn thành cây thông Noel rồi nhé.
5. Cách làm khô gà lá chanh cực dễ tha hồ mà nhâm nhi


Nguyên liệu:
2 miếng ức gà (mình dùng gà tây)
1 trái ớt sừng
1 muỗng canh sốt cà chua
1 muỗng canh ớt khô
1 củ nghệ tươi (nho nhỏ thôi)
1 cây sả non
1 miếng riềng nhỏ
4-5 lá chanh xé nhỏ
1 muỗng canh tương ớt
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
Cách làm khô gà lá chanh:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi cùng với sả chẻ nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, nước ngập thịt và 1 ít lá chanh. Bắc lên bếp luộc lửa vừa.
Bước 2: Khi gà vừa chín thì đổ ra rổ xả qua nước lạnh. Sả giữ lại.
Chờ gà nguội thì xé nhỏ (đừng quá nhỏ).
Bước 3: Nghệ, ớt, riềng thái lát cho vào cối giã thật nhuyễn.
Bước 4: Cho vào âu thịt gà cùng với các gia vị còn lại, mang bao tay trộn đều.
Bước 5: Cho thịt gà vào chảo không dính, bắc lên bếp xào lửa thật nhỏ.
Thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt khô ráo thì tắt bếp.
Chờ khô gà lá chanh nguội hoàn toàn thì mới cho vào bịch hay hũ đậy nắp kín dùng dần.
6. Lạ miệng với chả viên thịt bò khoai tây giòn rụm


Nguyên liệu:
Khoai tây – 4 củ
Hành tây – 1 củ
Cà rốt – 1/2 củ
Nấm – 3-4 cái
Thịt bò thăn – 500 gr
Trứng gà – 4 quả
Vụn bánh mì – 1 gói
Bột mỳ – 1/2 bát con
Gia vị – hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, dầu
Cách làm món chả viên thịt bò khoai tây giòn rụm
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ đều được.
– Khoai tây các bạn gọt vỏ, cắt miếng. Sau đó, các bạn ngâm ngay khoai vào nước để không bị thâm đen nhé.
– Cà rốt, hành tây các bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.
– Nấm các bạn đem rửa sạch, băm nhuyễn. Nếu bạn sử dụng nấm hương khô thì bạn ngâm với nước nóng một lúc cho nấm nở đều, sau đó cắt hết chân, rửa sạch lại với nước rồi băm nhỏ.
– Trứng các bạn chia đôi nhé. Đập 2 quả vào bát và đánh tan.
Bước 2: các bước thực hiện món chả viên thịt bò khoai tây.
– Trước tiên, các bạn bắc một nồi nước lên bếp cho một chút muối vô, rồi cho khoai tây vào luộc chín.
– Để kiểm tra khoai, các bạn dùng một chiếc đũa chọc vào khoai. Nếu thấy khoai mềm, bở thì bạn tắt bếp. Sau đó, các bạn chắt hết nước luộc khoai đi, bắc nồi lên đun khoai một tẹo cho khô hết nước thì tắt bếp, vớt khoai ra bát.
– Sau đó, các bạn dùng 1 cái thìa lớn và cứng, bạn dặm nát khoai ra. Nếu muốn khoai nhuyễn nhanh thì các bạn có thể đem khoai giã trong cối sẽ được khoai mềm, mịn và nhanh hơn.
– Tiếp theo các bạn bắc một cái chảo lên bếp, bạn cho một chút dầu ăn. Sau đó, các bạn cho hành tây vào xào. Sau đó là cà rốt, thịt bò vào đảo đều. Tiếp theo các bạn cho nấm vào, nêm chút bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu. Bạn nếm thử nhân chả cho hợp với khẩu vị của mình là được. Khi hỗn hợp chín thì bạn cho chúng ra bát.
– Tiếp theo, các bạn trộn đều khoai tây với hỗn hợp trên, bạn đập thêm 2 quả trứng, nêm thêm chút hạt tiêu và hạt nêm. Bởi khi trộn với khoai tây thì nguyên liệu của chúng ta cũng bị nhạt bớt.
– Bạn trộn thật đều hỗn hợp lên để tất cả đều được ngấm vị. Sau đó nặn hỗn hợp trên thành từng viên vừa ăn, để riêng ra một đĩa lớn.
– Tiếp đến chúng ta sẽ làm vỏ ngoài cho chả viên với các nguyên liệu sau: bột mì, vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù) và trứng.
– Đầu tiên các bạn lăn viên chả qua bột mì, bạn nhớ lăn đều nhiều lần cho chả quyện nhiều bột. tiếp theo, bạn nhúng chả vào bát trứng và cuối cùng là phủ kín một lớp áo vụn bánh mì. Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết chả viên nhé.
– Sau đó, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn sao cho dầu ngập viên chả là được, bạn thả từng viên chả vào chiên.
– Khi chiên, các bạn nhớ lật chúng thường xuyên để chả vàng đều hai mặt mà không bị cháy nhé. Khi chả có màu vàng đẹp mắt thì bạn vớt ra ngoài. Để vào giấy thấm dầu để làm hết dầu đi.
– Cuối cùng, các bạn trình bày chả viên thịt bò khoai tây ra đĩa rồi thưởng thức nhé.
Những lưu ý để có món chả viên thịt bò khoai tây giòn rụm
– Khi chọn thịt bò cho món ăn bạn nên chọn thịt bò tươi và tự xay, bởi nếu bạn mua trong siêu thị sẽ không biết rõ được đấy là loại thịt bò gì và dễ bị pha nhiều mỡ hơn như vậy khi ăn sẽ không ngon và ngấy hơn.
– Nước chấm: các bạn sử dụng tương ớt, nước mắm tỏi ớt hay xốt mayonnaise đều rất ngon nhé.
– Khi chọn khoai tây các bạn cũng lưu ý: chọn khoai mới, màu vàng tươi, không có đốm xanh, khoai cứng không mềm. Như vậy khi ăn mới không có vị ngái, khoai bở thơm và rất ngon.
– Khi xào hỗn hợp thịt bò, bạn không nên xào quá lâu mà chỉ vừa chín tới như vậy hành tây không bị nát, thịt bò cũng không bị dai. Một số bạn thường cho thêm chút nước vào khi xào nhân chả, nhưng các bạn chú ý là không cho nước nhé. Bởi vì thời gian xào là rất ngắn, nước không kịp cạn hết mà nhân chả sẽ bị nát, ăn không ngon.
7. Ấm bụng với há cảo tôm thịt nóng hổi


Nguyên liệu:
Bột há cảo – 200 gr
Tôm tươi – 400 gr
Thịt xay – 50 gr
Cà rốt – 2 củ
Gừng, tiêu, hành lá, muối – gia vị
Hướng dẫn:
Bước 1:
– Trước tiên, các bạn cho 180g bột vào 1 tô lớn, thêm muối vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó, các bạn đổ từng chút nước vào, trong lúc đổ lấy đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu quánh lại.
Bước 2:
– Khi bột đã quyện thành hỗn hợp dính, các bạn phủ khăn ẩm lên trên tô rồi ủ trong khoảng 5′.
Bước 3:
– Bột khi ủ xong sẽ rắn hơn, các bạn rắc tiếp 20g bột còn lại vào rồi nhào đến khi bột thật mịn và ráo, cầm mềm tay và có độ ẩm vừa phải, không bị nhão cũng không bị cứng quá.
Bước 4: Làm nhân bánh
– Để làm phần nhân, các bạn bóc vỏ tôm ra rồi giã nhuyễn.
-Cà rốt mua về các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt nhỏ cà rốt thành miếng hạt lựu.
– Gừng các bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
-Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc và lá úa rồi đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ..
Bước 5:
– Tiếp theo, các bạn cho tôm, thịt, gừng và hành lá vào rồi trộn đều lên.
Bước 6:
– Sau đó, các bạn cho thêm cà rốt và hành lá, một ít bột canh mì chính hoặc bột ngọt vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị và hòa quyện với nhau..
Bước 7:
– Khi đã chuẩn bị xong nhân thì các bạn lăn bột thành miếng dài, sau đó cắt thành từng viên bé bằng khoảng 4 đốt tay.
Bước 8:
– Tiếp theo, các bạn dùng cây cán bột cán miếng bột thật mỏng và tròn.
Bước 9:
– Sau đó, các bạn cho 1 thìa nhân vào giữa miếng bột rồi gấp đôi lại, miết đều ở phần miệng để bột dính vào nhau.
Bước 10:
– Tiếp theo, các bạn cắt củ cà rốt còn lại thành từng khoanh mỏng, xếp vào xửng hấp rồi đặt há cảo lên trên. Hấp há cảo trong khoảng 6′, hoặc cho đến khi phần vỏ trong đều là được
Há cảo chín, các bạn trình bày ra đĩa rồi thưởng thức cùng xì dầu hoặc nước mắm chua ngọt.
8. Bánh gạo cay sốt thịt bằm thơm ngon khó cưỡng


Nguyên liệu:
200g thịt lợn băm
200g bánh gạo Hàn Quốc
2 cây hành lá
30ml nước tương
1 thìa sốt Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
½ củ cà rốt
½ củ hành tây
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị 200g bánh gạo sau đó cho bánh gạo vào nồi nước luộc khoảng 3-5 phút hoặc đến khi thấy bánh gạo mềm. Vớt bánh gạo ra để ráo nước. Phần nước luộc bạn chớ bỏ đi nhé.
Bước 2: Cà rốt, hành tây gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho thịt băm vào xào, nêm chút bột canh.
Bước 4: Tiếp đến cho bánh gạo vào xào cùng với hành tây, cà rốt. Từ từ rưới phần nước luộc bánh gạo lên đun sôi.
Bước 5: Hạ bớt lửa đến khi thấy phần bánh gạo mềm thì cho nước tương và nước sốt Gochujang đun đến khi phần nước sốt sánh lại là được.
Bước 6: Cho bánh gạo sốt thịt bằm ra đĩa thêm ít hành hoa cắt nhỏ rồi thưởng thức nhé.
Trời lạnh thế này thưởng thức bánh gạo cay sốt thịt bằm thì thật tuyệt vời.
9. Sandwich nướng


Nguyên liệu:
Sữa tươi – 235 ml
Trứng gà – 3 quả
Vani – 1 muỗng cafe
Bột quế – 1/2 muỗng cafe
Muối – 1 ít
Bánh mì sandwich trắng – 6-8 lát
Cách làm món bánh sandwich nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh sandwich nướng.
– Trứng gà mua về các bạn đập ra bát để riêng
– Các bạn đổ sẵn sữa tươi ra bát.
Bước 2: Các bước thực hiện món bánh sandwich nướng.
– Trước tiên, với bát sữa tươi đã chuẩn bị, các bạn cho các nguyên liệu sau vào: trứng gà, vani, bột quế và 1/2 muỗng cà phê muối.
– Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng và đánh tan các nguyên liệu lên cho chúng hòa quyện với nhau.
– Tiếp theo, để chuẩn bị cho việc nướng bánh thì các bạn sẽ làm nóng sẵn lò nướng, nướng bánh kẹp lên nhé. Đồng thời các bạn cho thêm một chút xíu dầu ăn vào lò nướng và nhớ phết đều ra khắp lò.
– Sau đó, các bạn lấy một miếng bánh sandwich và cho bánh vào trong bát hỗn hợp sữa tươi.
– Các bạn sẽ ngâm bánh một chút để bánh thấm các gia vị rồi lại lật mặt bên kia lên và ngâm thêm một vài giây nữa thì nhấc bánh lên.
– Tiếp theo, các bạn nhanh chóng chuyển bánh vào lò nướng.
– Các bạn tiếp tục làm tương tự như vậy với lát sandwich thứ hai.
– Tiếp đến, chúng ta sẽ bắt đầu nướng bánh trong vài phút hoặc đến khi bánh có mùi thơm và giòn hơn.
– Với những lát bánh mì còn lại các bạn sẽ làm tương tự như những bước ở trên.
– Cuối cùng, khi bánh chín, các bạn bày bánh ra đĩa rồi các bạn phết thêm một ít kem tươi lên trên, rắc thêm vài cái kẹo dẻo cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
10. Cách làm bánh bò cốt dừa thơm ngon say đắm


Nguyên liệu:
100gr bột gạo
60gr bột năng
70gr đường
250ml nước dừa tươi
50ml nước cốt dừa
1 chút xíu muối
3gr bột nở
3gr men (dry yeast)
Mè rang giã nhuyễn
Phần nước cốt dừa – 200ml nước cốt dừa + 20gr đường + 1 chút xíu muối + 50ml nước nấu tan sau đó chút nước tinh bột bắp vào khuấy đều tạo độ hơi sánh
Cách làm bánh bò nước cốt dừa.
Bước 1: Bột gạo, bột năng, men, muối, đường và bột nở cho vào âu trộn đều.
Bước 2: Sau đó cho gần 2/3 nước dừa tươi vào, mang bao tay nhồi 10 phút (nhồi càng lâu, bánh càng nhiều).
Bây giờ cho hết phần nước dừa tươi còn lại và nước cốt dừa vào nhồi chung.
Bước 3: Bọc màng thực phẩm ủ 3-4 tiếng hoặc lâu hơn. Khi bột sủi tăm là được.
Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi. Đặt chén hay khuôn to có thoa chút dầu vào xửng hấp 5 phút (khuôn nóng) thì đổ bột vào, đậy nắp hấp 15-17 phút là bánh chín.
Lấy bánh ra để hơi nguội trước khi lấy cắt.
Cho bánh bò ra đĩa, chan nước cốt dừa, rắc mè rang là hoàn tất.

Mình đã giới thiệu xong 10 cách làm món ăn vặt đang làm mưa làm gió tại Sài Gòn. Chúc các bạn ngon miệng nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH