PHÁT THÈM với cách làm cóc dầm CHUA NGỌT

Món cóc dầm sẽ đem lại cảm giác kích thích vị giác vì vị chua của cóc, vị cay của ớt và vị ngọt của đường. Một món ăn đang làm mưa làm gió cho các bạn tuổi teen và những ai là tín đồ của món cóc dầm này. Món cóc dầm được chế biến theo rất nhiều cách như: cách làm cóc dầm để lâu, cách làm cóc dầm chua ngọt ngon, cách làm cóc lắc ngon, cách làm cóc ngâm giòn ngọt, cóc dầm đường, cách làm cóc ngâm đường phèn, cách làm cóc dầm để được lâu, cách làm cóc dầm bò khô... Tưởng chừng như món cóc dầm đơn giản nhưng nếu không biết cách làm cóc dầm thì cóc sẽ bị mềm và có mùi hôi. Hãy cùng món ngon mỗi ngay làm món cóc dầm chua ngọt ngon đúng ý nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cóc ngâm
+ Cóc tươi - 1 kg
+ Đường vàng - 150 gr
+ Nước mắm nguyên chất - 2 thìa
+ Muối - 3 thìa
+ Ớt sừng - 2 cái
+ Ớt bột - 2 thìa
+ Dấm - 1 ít
+ Dấm - 1 ít
+ Cóc dầm
+ Cóc - 200 gr
+ Đường - 5 muỗng cafe
+ Muối tinh - 2 muỗng cafe
+ Ớt sừng - 1 - 2 quả

Cách làm cóc dầm chua ngọt:
Sơ chế nguyên liệu làm cóc ngâm chua ngọt:
-Ớt sừng các bạn bỏ cuống rồi rửa sạch, thái lát.
-Cóc tươi các bạn đem gọt vỏ ( Cách tốt nhất là bạn dùng nạo sắc nạo lớp vỏ mỏng để giữ được vị chua, mùi thơm đăc trưng của của món có ngâm).

-Sau đó, các bạn bổ cóc ra thành 2 hoặc 3 phần hoặc tỉa thành các hình khác nhau ngâm vào chậu nước có 3 thìa muối cho cóc sạch nhựa.
-Sau 20 phút, các bạn vớt cóc ra rổ, để ráo nước.
Các bước làm cóc ngâm chua ngọt:
-Pha hỗn hợp nước ngâm: trước tiên, các bạn lấy 300ml nước đun sôi với đường, vừa đun vừa khuấy đều để đường tan hết, để nguội rồi hòa tan hai thìa nước mắm, 2 thìa ớt, ớt sừng, 5 thìa canh giấm.


-Sau đó, các bạn cho cóc vào hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp ngâm cóc ở trên vào hũ sao cho nước ngập mặt cóc.


-Sau 1 ngày, các bạn có thể thưởng thức được rồi.

Mình đã giới thiệu xong cách làm cóc dầm chua ngọt. Chúc các bạn thành công.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH