Phá đảo thế giới ăn vặt với cách làm cơm cháy NGON GIÒN RỤM

Với những ai thích phá đảo những món ăn vặt thì cơm cháy có vẻ là sự lựa chon quá thích hợp. Cách làm cơm cháy rất đơn giản bạn đã có ngay một đĩa cơm cháy ngon đúng điệu. Cơm cháy giòn rụm pha thêm vị cay của ớt bột và mùi thơm của mỡ hành sự kết hợp hoàn hảo như thế này đã khiến biết bao nhiêu thế hệ đổ gục. Cách làm cơm cháy dễ làm như thế này mà bấy lâu nay mình không phát hiện ra, cứ ra ngoài hàng quán ăn và lúc nào cũng nhận kết cục đau thương đau là bị đau bụng mấy ngày trời. Từ nay không cần phải lo vì mình đã có cách làm cơm cháy ngon giòn rụm. Cơm cháy được chế biến rất nhiều cách làm: cách làm cơm cháy chiên phồng, cách làm cơm cháy bằng chảo, cách làm cơm cháy từ cơm nguội, cách làm cơm cháy kho quẹt, cách làm cơm cháy từ cơm phơi khô, cách làm cơm cháy mỡ hành, cách làm cơm cháy áp chảo, cách làm cơm cháy ninh bình... Hãy cùng món ngon mỗi ngày phá đảo cách làm cơm cháy ngon giòn rụm thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gạo nếp: 240g
+ Thịt chà bông: 100g
+ Hành lá: 200g
+ Dầu ăn: 1 chai
+ Đường: 3 thìa canh
+ Nước mắm: 3 thìa canh
+ Nước lọc 3 thìa canh
+ Ớt bột: 1 thìa canh
+ Hạt nêm: 1 thìa canh

Cách làm cơm cháy ngon giòn rụm:
Bước 1: Nấu cơm nếp


Bạn vo sạch 250g gạo nếp cho vào một cái nồi + 1 muỗng cà phê nhỏ hạt nêm vào + 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nấu cơm nếp cho đến khi cơm nếp chín đều thôi. Lưu ý không được nấu cơm nếp quá nhão.
Bước 2: Cho cơm vào khay và để vào tủ lạnh để qua đêm


Sau khi bạn nấu cơm nếp chín bạn cho cơm nếp ra ngoài một cái khay hay một cái măm, sau đó tán cơm nếp đều ra mặt khay thành một lớp mỏng, lưu ý phải ép cho cơm nếp dính thật chặt lại với nhau. Cứ thế bạn chờ cho cơm nếp nguội dần đi bạn đem cơm nếp cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm làm như thế cho cơm nếp mau khô cứng lại dể sấy.
Bước 3: Cắt và xấy cơm


Sau khi cơm nếp đã để qua đêm, bạn lấy cơm nếp đó ra cắt thành miếng vừa ăn, tùy theo sở thích của bạn cắt miếng to hay nhỏ, nhưng theo mình bạn nên cắt miếng nhỏ vừa phải để khi chiên cơm sẽ ngon hơn. Sau khi cắt xong bạn tiếp tục cho những miếng cơm vừa cắt xong vào lò sấy nhé, bạn sấy với nhiệt độ 120 độ C khoảng 45 phút. Cứ mỗi 15 phút bạn mở lò trở mặt cơm 1 lần cho 2 mặt được khô và vàng đều.
Bước 4: Chiên cơm cháy


Sau khi bạn sấy cơm nếp xong , bạn bắt một cái chảo lên bếp cho dầu vào, đổ dầu vào khoảng nữa chảo, đun dầu cho sôi lên sau đó bạn cho cơm vừa sấy vào chiên thật vàng từng miếng, khi cơm vàng đều chín cả 2 mặt bạn vớt ra, để lên 1 cái khay cho ráo dầu.
Bước 5: Pha nước mắm đường


Cách làm cơm cháy chà bông, Chúng ta pha nước mắm đường như sau: bạn cho 3 thìa canh nước mắm + 3 thìa canh đường + 3 thìa canh nước lọc vào một cái nồi nhỏ bắt lên bếp đun sôi cho đường tan hết, sau đó bạn đỗ hỗn hợp này ra bát, cho thêm 1 thìa cà phê ớt bột vào khuấy đều lên.
Bước 6: Phi thơm hành lá


Sau khi làm nước mắm xong, bạn lấy 200g hành lá rửa sạch băm nhuyễn, sau đó cho vào một cái chảo dầu bắt lên bếp phi hành cho vừa thơm là được. Lưu ý hành vừa thơm và ngả màu thôi nhé, không được phi hành vàng đều sẽ làm cho món ăn không ngon.
Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức cơm cháy


Bạn đem cơm cháy vừa chiên sắp ra đĩa, sau đó bạn cho một ít nước mắm lên, sau đó bạn tiếp tục cho mỡ hành lên, cuối cùng bạn cho một ít thịt chà bông lên mặt là dùng được rồi.

Mình đã giới thiệu xong cách làm cơm cháy ngon giòn rụm. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm cơm cháy ngon giòn rụm của món ngon mỗi ngày đã chia sẻ nhé,

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH