NGON KHÓ CƯỠNG với cách nấu bún măng vịt THẦN THÁNH

Bún măng vịt là một món ăn ngon và cực thanh mát cho những ngày hè nóng nực, ăn một tô bún măng vịt sẽ bị cuốn hút bởi nước dùng ngọt lịm cùng với thịt vit dai dai và kèm theo cái sần sần của măng, với cách nấu cầu kì phức tạp thì chẳng ai muốn nấu, chỉ muốn ra tiệm ăn cho nhanh, nhưng ở tiệm làm bún măng vịt lại không ngon có khi mất vệ sinh nữa. Để làm được món bún măng vịt phải đòi hỏi rất nhiều nguyên liệu. Chính vì vậy món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu cho các bạn về cách làm món bún măng vịt thần thánh cực đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian của bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con vịt làm sẵn
+ Tiết vịt
+ 500 gr măng
+ Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá.
+ Bún tươi

Cách nấu bún măng vịt:
Bước 1: Vịt rửa sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh, đề ráo.


Bước 2: Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, nước sôi cho măng vào luộc khoảng 40 phút với lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ráo.


Bước 3: Nấu 1 nồi nước cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng chẻ đôi, 1 củ hành tây chẻ đôi, một ít hành lá, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi bạn nhớ hớt bớt bọt và mỡ nhé!


Bước 4: Khi vịt chín vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen. Chặt vịt từng miếng vừa ăn.
Phần tiết luộc chín và cắt miếng vừa ăn.


Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho vào 1muỗng canh dầu phi tỏi hành cho thơm, cho măng vào xào cùng với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào cho măng ngấm đều gia vị rồi cho măng vào nồi nước luộc vịt, cho thêm 5-6 gốc hành lá. Nêm nếm lại cho vừa ăn.


Bước 6: Pha nước chấm: 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn đều.


Trình bày: Cho bún vào tô, xếp thịt vịt, tiết lên rồi chan nước dùng, rắc ít măng, một ít hành lá, rau răm và hành khô lên trên.

Mình đã giới thiệu xong cách nấu bún măng vịt. Chúc các bạn thành công với cách nấu bún măng vịt nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH