Ngày rằm thanh đạm với canh khổ qua chay

Cách nấu canh khổ qua chay vừa dễ làm vừa nhanh nhưng lại là gợi ý đổi món tuyệt vời cho gia đình bạn vào ngày rằm này. Bạn hãy lên ý tưởng ngay từ bây giờ nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mướp đắng: 4 quả
+ Đậu trắng: 1 bìa
+ 1 gói bún tàu nhỏ
+ Mộc nhĩ
+ 1/2 củ hành tây
+ Hành lá, mùi tàu
+ Gia vị thiết yếu khác

Cách nấu canh khổ qua chay

 

Món canh khổ qua chay trước tiên nên bắt đầu ở nguyên liệu chính này , khổ qua nạo bỏ ruột, rửa sạch và luộc chín

 

Đậu phụ trắng  sau khi rửa sạch  cho vào bát bỏ dầm nát rồi vắt bỏ nước. Cách làm canh khổ qua chay yêu cầu đậu phụ khổ để phần nhân không bị nhão.

 

Hành tây gọt vỏ băm nhuyễn

 

Bún tàu ngâm nước cho mềm rồi cắt thành khúc 2cm

 

Mọc nhĩ ngâm nước cho mềm rồi cắt bỏ tai, thái chỉ.

 

Mùi tàu và hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn vài cọng còn lại để nguyên cọng dài

 

Cho chảo lên bếp và để lửa vừa, cho dầu ô liu phi hàng tây cho thơm tiếp đó cho đậu hũ, mọc nhĩ và đậu cùng các gia vị khác xào cho thơm và giữ lửa trong 5 phút. Bắc chảo xuống rồi cho bún tàu vào trộn đều.

 

 

Đây chính là phần nhân, nhân này được nhồi vào ruột mướp đắng, dùng hành lá buộc quanh quả mướp đắng cho khỏi bung ra

 

Đặt nước vào nồi cho sôi rồi nêm muối và đường, bột nêm cho vừa ăn. Cho khổ qua vào nấu chừng 15 phút là được.

 

Cho canh khổ qua vào bát và thả nhúm hành lên trên.

 

Cách làm canh khổ qua chay  có thể biến tấu tùy theo ý thích của mỗi nhà, bạn có thể thay thế phần nguyên liệu nhân theo ý muốn của bạn để phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH