NGẠC NHIÊN với cách làm kimbap cực kì đơn giản NGON NHẤT THẾ GIỚI

Con gái mìn rất thích món kimbap, mỗi lần đến bữa ăn bé đều năn nỉ mẹ làm cho món kimbap Hàn Quốc. Do tài nghệ nấu ăn của mình hơi kém và không biết sáng tạo nên nhìn món kimbap mình làm bị xấu và không ngon. Một lần mình đưa bé đi ăn tại nhà hàng Hàn Quốc, nhìn các món ăn rất ngon và rất nhiều màu sắc nên bé mình rất thích. Mình đã nãy ra ý định sẽ hỏi đầu bếp ở nhà hàng. Tưởng anh đầu bếp sẽ chửi xối xả vì mình hỏi công thức quá vô duyên nhưng anh lại rất nhiệt tình chia sẻ cho mình cách làm kimbap cực kì hấp dẫn khiến ai cũng thích mê. Mình đã áp dụng cách làm kimbap của anh đầu bếp và đã thành công. Con gái mình rất thích món kimbap mà mẹ làm. Không những thế mình còn sáng chế ra rất nhiều kiểu làm kimbap như: cách làm kimbap xúc xích, cách làm kimbap chiên,  cách làm kimbap trứng, cách làm kimbap thanh cua... Muốn có món kimbap ngon mình đã học cách làm nước chấm kimbap và mình rất muốn chia sẻ niềm vui cùng các bạn. Hãy cùng món ngon mỗi ngày hoc cách làm kimbap nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gạo dẻo: 300g
+ Rong biển khô: 4 lá
+ Trứng gà: 3 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Dưa leo: 1 trái
+ Rau cải bó xôi: 200g
+ Củ cải vàng muối: 100g
+ Xúc xích (hoặc giò, chả)
+ Thanh cua: 5 miếng
+ Mè rang: 20g
+ Chà bông: 50g
+ Các gia vị thường dùng: dầu mè, muối, nước mắm, xốt mayonaise, tương ớt…
+ Mành tre cuộn kimbap
Mách nhỏ:
+ Bạn có thể dùng xúc xích hoặc giò, chả tùy ý, chọn một trong 3 loại để làm nhân kimbap. Lưu ý không nên làm nhiều loại cùng lúc vì như vậy khi cuộn kimbap sẽ rất khó, miếng kimbap sẽ to, nhìn không đẹp, ăn cũng không vừa miệng (vì quá to). + Rong biển dùng để cuộn kimbap là rong biển khô, bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm này tại các đại lý tạp hóa hoặc hệ thống siêu thị trên cả nước. Lưu ý, mỗi cuộn kimbap thường dùng 1 lá rong biển, bạn chỉ cần chuẩn bị 4 – 5 lá cho một lần chế biến là đủ (cho 4 – 5 người ăn). + Bạn có thể thêm chà bông vào món kimbap để giúp món ăn thơm ngon hơn, đồng thời làm giảm bớt mùi vị đặc trưng của rong biển, thích hợp với những ai không quen ăn rong biển (người không quen ăn thường sẽ thấy rong biển có mùi tanh khó chịu). + Nếu bạn mới làm kimbap lần đầu hoặc chưa tự tin thì nên chuẩn bị mành tre để cuộn kimbap, tấm mành tre sẽ giúp bạn làm được những cuộn kimbap tròn đều, chắc nịch. Khi đã đã làm quen rồi thì chỉ cuộn bằng tay cũng rất đều và đẹp. + Bạn có thể dùng thịt bò xào để làm nhân kimbap nếu thích.

Các bước làm kimbap Hàn Quốc
Bước 1. Nấu cơm


Gạo ngon bạn đem vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu cơm như bình thường. Cơm làm kimbap yêu cầu phải chín đều, thơm dẻo, không bị khô hoặc nhão. Khi cơm chín bạn xới cơm ra tô lớn, thêm chút muối, dầu mè và mè rang vào trộn đều để món ăn thêm đậm đà.
Bước 2. Chiên trứng
Trong lúc chờ cơm chín bạn tiến hành chiên trứng và sơ chế các nguyên liệu còn lại.
Trứng gà đập ra chén, thêm một chút nước mắm ngon vào rồi đánh đều lên. Bắc chiếc chảo nhỏ lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu nóng già thì cho trứng vào chiên. Dùng chảo nhỏ để có lớp trứng chiên dày hơn, khi cuộn kimbap sẽ đẹp và không bị nát. Chiên trứng cho chín đều, không nên chiên lâu quá trứng sẽ bị khô và cháy, có mùi khét khó chịu.


Đặt trứng lên thớt, dùng dao sắc thái thành những sợi dài (khoảng 12 – 15cm, bằng kích thước của cuộn kimbap).
Bước 3. Sơ chế các nguyên liệu khác
Xúc xích thái thành các sợi dài có kích thước đều nhau. Nếu dùng giò, chả bạn cũng làm tương tự.
Thanh cua bóc lớp vỏ nilong, thái sợi dài đẹp mắt.
Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài.
Củ cải vàng bạn đem rửa qua với nước cho bớt vị mặn, thái sợi dài.


Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi dài. Rau cải bó xôi đem cắt gốc, nhặt bỏ phần lá úa rồi rửa sạch. Bạn bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho cà rốt vào chần sơ đến khi chín tới thì vớt ra, cho ngay vào thau nước đá lạnh. Rau cải bó xôi làm tương tự cà rốt.
Lưu ý:
Sau khi chần bạn phải cho ngay cà rốt và cải bó xôi vào nước lạnh, làm như vậy rau củ mới giữ được độ giòn và màu sắc đẹp tự nhiên. Ngâm trong nước đá lạnh khoảng 15 phút thì vớt ra, để ráo nước. Nếu muốn kimbap thêm đậm đà, bạn có thể ướp cà rốt và cải bó xôi với chút gia vị (bước này không bắt buộc).


Bước 4. Cách cuộn kimbap
Sau khi chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu, bạn chuẩn bị một chiếc mâm sạch để cuộn kimbap. Đầu tiên, trải đều tấm mành tre vào giữa mâm, sau đó đặt 1 lá rong biển khô lên trên, lưu ý là phải để phần nhám của lá rong biển ngừa lên.
Lấy một lượng cơm vừa đủ, trải đều một lớp mỏng lên khắp mặt rong biển, chừa lại một phần lá rong biển để cuộn. Tiếp đó, bạn xếp thanh cua, xúc xích, trứng chiên, cà rốt, dưa leo, cải bó xôi, củ cải muối vàng với lượng vừa đủ lên trên theo chiều ngang của tấm mành tre, rắc thêm chút chà bông.


Bạn nhẹ nhàng cuộn tấm mành tre lại, vừa cuộn vừa chỉnh để đảm bảo các nguyên liệu luôn ở giữa cuộn cơm, cứ thế cuộn chặt tay cho đến khi hết lá rong biển. Để miếng kimbap ngon và đẹp thì bước cuộn rất quan trọng, vì vậy bạn phải khéo léo một chút.


Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu, đặt các cuộn cơm vào đĩa sạch.
Bước 5. Cắt kimbap thành những miếng vừa ăn


Để cắt được những miếng kimbap đều và đẹp, bạn cần phải dùng một con dao thật sắc.
Thoa chút dầu mè lên dao trước khi cắt để dao không bị dính cơm, cắt các cuộn kimbap thành những miếng vừa ăn với chiều dày khoảng 1,5 – 2cm. Nếu dùng dao cùn thì miếng kimbap sẽ không đẹp, thậm chí các nguyên liệu bị rời rạc, không có sự kết dính.
Bước 6. Trình bày và thường thức


Bản thân kimbap đã được nêm gia vị nên có thể ăn ngay mà không cần chấm. Thế nhưng, nếu muốn món ăn đậm đà hơn, bạn có thể chấm kimbap với bất kì loại nước chấm nào tùy thích như: tương ớt, xốt mayonaise, tương cà, nước tương, nước mắm… Kimbap ăn cùng với kim chi cũng rất ngon, đúng chuẩn món ăn Hàn Quốc luôn!
Cách làm kimbap thật sự rất đơn giản. Cùng món ngon mỗi ngày ra tay làm kimbap thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé. Đừng quên hãy cho cách làm kimbap vào thực đơn món ngon mỗi ngày nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH