Nấu chè đỗ đen với đường phèn ngọt ngào

Nấu chè đỗ đen với đường phèn đơn giản mà món chè đỗ đen thêm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà sức khỏe deo dai trong khi làm việc, học hành.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam đậu đỗ đen xanh lòng
+ 200 gam đường phèn
+ 1 củ gừng non
+ 200 gam dừa non bào sợi
+ 1 chút muối

Chè là một trong những món ngọt được người Việt ưa chuộng bởi hương vị ngọt ngào và vị béo ngậy của nước dừa với vị bùi bùi của các loại ngũ cốc làm món chè trở nên đặc biệt hơn. Tuy nhiên, món chè đỗ đen xanh lòng không chỉ đơn thuần là món chè ăn vặt mà còn là vị thuốc quý chữa trị và phòng ngừa nhiều căn bệnh trong y học dân gian. Do đó, cách nấu chè đỗ đen ngon sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức như một phương pháp ẩm thực trị.

Cách nấu chè đỗ đen với đường phèn ngon 

Trong cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ, bạn nên ngâm đỗ đen trong nước lạnh qua đêm để đỗ đen thấm nước đầy đủ sẽ nhanh mềm và nhanh chín khi nấu, không làm mất nhiều thời gian và tiết kiệm năng lượng để hầm đỗ đen mềm. Sau khi vo sạch, cho đỗ đen vào nấu cùng lượng nước gấp ba lần lượng đỗ đen cùng chút muối trên lửa vừa. Thỉnh thoảng vớt lớp bọt nổi lên mặt nồi chè để nước đậu đen trong và lâu hư hơn. 

che dau do2_mlrz

Bạn có thể nấu chè đỗ đen với các nguyên liệu khác nhau như cách nấu chè đỗ đen với bột sắn dây, nấu chè đỗ đen với khoai lang hay cách nấu chè nước cốt dừa để thay đổi hương vị ngon lành của món chè vừa ngon vừa bổ này. Nhưng cách nấu chè với đường phèn lại mang lại hương vị ngọt ngào tự nhiên khiến ai cũng khó quên khi một lần thưởng thức. Sau khi thử đỗ đen chín mềm, hạt đỗ đen chín nức vỏ thì cho đường phèn vào khuấy tan xong cho gừng bào sợi làm tăng hương vị nồng ấm của chén chè ngon. 

đường phèn

Cách nấu chè đỗ đen với đường phèn hoàn thành, món chè ngọt vừa ý, hạt đỗ đen mềm mướt quyện với từng sợi dừa non trong chén chè rất tuyệt vời dù bạn thích ăn nóng hay lạnh đều ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH