Món cơm chiên chay, sự lựa chọn của nhiều gia đình ngày mùng 1

Xã hội hiện đại, cuốn con người theo công việc, tiền bạc, danh vọng, nên nhiều người đi tìm sự tĩnh lặng nơi cửa phật, để thấy tâm thanh thản hơn. Họ là những phật tử nhưng chưa quy y, nên thường có thói quen ăn chay vào các ngày rằm và mùng 1. Món cơm chiên chay là lựa chọn của rất nhiều gia đình trong những ngày lễ thanh tịnh ấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cơm trắng: 3 bát con
+ Nấm hương: 200g
+ Ớt chuông: 1/2 quả to
+ Đậu xanh: 200g
+ Đậu cove: 00g
+ Dầu ăn, muối, hành tím
+ tàu hũ (váng đậu) nếu muốn

Cách bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cơm chúng ta thổi chín, múc ra tô và để nguội. Thường thì chúng ta nên chọn loại gạo có độ dính vừa phải, cơm chiên sẽ giòn và ngon hơn, không bị vón cục nhé.

 

com chien chay

Nấm hương: ngâm nước nóng, cắt bỏ chân, rửa sạch và thái hạt lựu

Ớt chuông: rửa sạch, thái hạt lựu

 

com chien chay 1

Đậu vove, đật xanh: rửa sạch và thái nhỏ

Hành tím: băm nhỏ

Tàu hũ: ngâm nước nóng, thái hạt lựu

 

com chien chay 2

Bước 2: Chiên cơm

Chao dầu lên chảo và đun nóng. Phi hành tím thơm vàng. Cho nấm hương, đậu cove, ớt chuông và xào qua với dầu

Múc các món rau củ ra đĩa

Tráng qua chảo và đun nóng lớp dầu mới, cho cơm vào và chiên vàng giòn. Lưu ý bạn có thể chiên cơm cho xém cháy vàng nếu muốn ăn thật giòn nhe.

Sau đó, cho phần đậu xanh, tàu hũ vào, trút các món rau củ vừa múc ra và đảo đều

Bước 3: Thưởng thức

 

com chien chay 3

Chúng mình múc cơm ra đĩa, hoặc cho vào bát rồi úp ngược vào đĩa trông cũng đẹp mắt. Khi ăn ta dùng chung với canh và dưa góp sẽ ngon hơn nha. Cơm chiên chay ngon là không bị vón cục, không ướt, không khô, các món rau củ đều vừa chín. Cơm ăn có vị giòn, thơm của nấm hương, ngọt mát của ớt chuông và đậu.

Chúc cả nhà ngon miệng với món cơm chiên chay đơn giản dễ làm này.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH