Mách nước cho bạn cách nấu chè Kiểm ngon đúng vị

Cách làm chè Kiểm sau đây giúp bạn có thêm món chè mới trong menu các món chè tủ của bạn. Mỗi cuối tuần mà được cùng người thân thử nghiệm những món chè mới thì thật tuyệt vời, tuần này bạn hãy thử món chè Kiểm nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai lang: 200g
+ Bí đỏ: 200g
+ Chuối: 6 quả
+ Dừa khô: 100g
+ Bột báng: 200g
+ Bột khoai: 50g
+ Đường trắng: 150g

Cách nấu chè bột báng ngon nhất

Bột báng và bột khoai đem ngâm với nước lạnh nửa giờ trước khi tiến hành nấu. Bạn ngâm 2 loại trong 2 vật đựng khác nhau nhé. Bột báng sau khi ngâm đem nấu cho nở, khi thấy hạt bột báng trong lại thì dùng rây vớt ra xả với nước lạnh thả vài viên đá để hạt bột báng rắn và dai lại, nếu bạn nấu chín quá khiến chè bị nhũn, không ngon.

Bột khoai sau khi ngâm nước cũng đem nấu cho nở rồi vớt ra xả nước lạnh để riêng ra bát.

Nguyên liệu chính cho cách nấu chè Kiểm là bí đỏ, chính vì thế bạn nên chọn bí đỏ sao cho chuẩn để chè được đẹp và thơm.Bí đỏ nên gọt vỏ dày để hết lớp bì cứng. Sau khi gọt sạch bì bạn đem thái miếng vuông vừa ăn. Khoai lang cũng dùng nạo, gọt sạch vỏ, ngâm trong nước muối để không bị thâm. Bạn nên cắt bí đỏ miếng to hơn khoai lang nhé, vì khoai lang lâu chín hơn bí ngô.

Chuối cho cách nấu chè Kiểm chuẩn là chuối Tây, bạn nên chọn chuối vừa chín tới để khi ăn chè có cảm giác rắn rắn, dai dai chứ không phải mềm nhũn. Nhưng cũng không nên chọn chuối quá xanh khiến chè bị chát và thâm vì vẫn còn nhựa chuối. Sau khi bóc vỏ đem thái lát vừa ăn.

cach-nau-che-kiem

Cho nước ấm vào hòa cùng nước cốt dừa ( lượng nước tương đương với lượng chè bạn nấu ), nếu bạn nấu 1 nồi vừa thì cho 1/3 lọ nước cốt dừa, cho tất cả các nguyên liệu  gồm chuối, khoai lang, bí đỏ vào nấu trên lửa to cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ. Nấu chè trong 30 phút, sau đó cho đường vào ( lượng đường tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt của bạn), tiếp đến cho bột báng và bột khoai vào nồi chè ninh cùng. Cách nấu chè Kiểm đạt độ ngậy khi cho nước cốt dừa vừa chuẩn, nếu bạn cho quá nhiều khiến chè bị ngán và ngấy.

Nếu bạn có sở thích ăn chè mềm thì có thể ninh thêm đến khi đạt độ nhừ như ý, hoặc nếu thích ăn nguyên liệu nào nhừ hơn thì bạn cho nguyên đó vào ninh trước sau đó mới cho thêm các nguyên liệu còn lại.

Khi ăn cho chè ra bát, rắc lạc rang lên ăn cùng. Chè có thể thưởng thức cả lúc nóng và ăn lạnh cùng đá. Cách nấu chè Kiểm có nguyên liệu chủ yếu từ thiên nhiên, có nhiều tinh bột dễ gây béo, nên các bạn nào đang trong thời gian giảm cân không nên đến gần nhé.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH