Làm thịt kho đậu phụ với măng ngon cơm

Món thịt kho đậu phụ với măng thơm ngon bội phần nhờ đậu phụ giàu dinh dưỡng với măng chua dịu nhẹ quyện với thịt ba chỉ mềm ngon làm cả nhà mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam thịt ba chỉ
+ 200 gam măng chua
+ 2 miếng đậu hũ
+ 3-5 củ hành tím
+ gia vị : muối, tiêu, nước mắm ngon, dầu ăn, bột ngọt, đường

Ngoài cách làm thịt kho tàu hay cách làm thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn thì cách làm thịt kho đậu phụ với măng sẽ mang lại cho gia đình bạn món thịt kho vừa có vị béo của thịt vừa có vị chua thanh của măng với đậu phụ giàu chất đạm. Tuy cách làm thịt kho đậu phụ dễ thực hiện nhưng cũng cần chút bí quyết nhỏ để món ăn ngon mỗi ngày thơm ngon, tròn vị hơn. 

Cách làm thịt kho đậu phụ với măng ngon 

Không giống cách cắt thịt ba rọi thành khúc to như cách làm thịt kho tàu với trứng mà bạn nên cắt thịt ba rọi thành lát vừa dày 1 cm để thịt có thời gian thấm gia vị và chín cùng lúc với măng, đậu phụ. Sau đó ướp vào thịt ba rọi vừa xắt 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường và 1 muỗng muối ăn xong trộn đều cho thịt thấm gia vị 20 phút.

1419329081-thit-kho-tau_5

Món thịt kho đậu cà chua cũng thơm ngon không kém món thịt kho đậu phụ với măng cho nên bạn chỉ cần cắt đậu phụ thành miếng vuông, chiên vàng hai mặt đậu xong gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Riêng măng chua vắt ráo nước muối măng rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn. 

images

Chỉ một chút bí quyết trong cách làm thịt kho măng chua là xào măng cho ráo nước trước khi kho cùng với thịt sẽ làm món thịt kho không hăng mùi măng nữa mà cực kì thơm ngon, hấp dẫn. Sau đó, bắt nồi kho thịt lên bếp cho nóng rồi cho chút dầu ăn vào láng đáy nồi, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt ba rọi vừa ướp vào xào nhanh tay trên lữa lớn cho thịt săn chắc mà không ra nước. 

canh-mang-ngay-tet

Tương tự cách làm thịt kho coca, bạn cho vào nồi thịt 1 chén nước lọc, 4 muỗng nước mắm ngon xong vặn lữa nhỏ liu riu, chỉ thấy bong bóng li ti dưới đáy nồi là được. Sau khi kho cho nước hơi cạn, thịt thấm gia vị thì cho đậu phụ vuông, măng khúc vào nồi thịt, đảo nhẹ tay xong đậy nắp cho thịt, măng, đậu phụ chín đều.

Cách làm thịt kho đậu phụ với măng hoàn thành, món thịt kho mặn mà vừa ý rồi dọn dùng nóng với cơm trắng ngày mưa lạnh rất tuyệt vời. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH