Làm món cá nục kho cà chua mềm ngon

Cách làm món cá nục kho cà chua đơn giản, món cá kho thơm ngon cá nục tươi với nước sốt cà chua mặn mà khiến ai cũng thích thưởng thức hơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cá nục cỡ vừa gang tay
+ 3 trái cà chua
+ 2-5 củ hành tím
+ 100 gam hành lá
+ Gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn, đường
+ 1 trái dừa xiêm hay 200 ml nước dừa tươi

Món cá nục kho dưa hay cá nục sốt cà chua là những cách kho cá nục kèm dưa chua hay cà chua làm tăng hương vị món cá kho ngon lên gấp bội phần. Chính vị chua nhẹ tự nhiên của dưa chua hay cà chua làm cho mùi tanh đặc trưng của cá biển biến mất, thay vào đó là mùi thơm ngon của cá tươi, thịt chắc và mặn mà gia vị sau khi kho. Cách kho cá nục cà chua đơn giản, nhanh chóng mà món cá kho góp phần cho bữa cơm gia đình đầy đủ dưỡng chất, ấm bụng hơn. 

Cách làm món cá nục kho cà chua ngon 

Khi thực hiện món kho cá nục với cà chua, bạn chọn mua cá nục tươi, mắt trong, mang có màu đỏ tươi và mình cá rắn chắc. Đem cá về làm sạch mang cá, cạo vây, đuôi cá rồi moi bỏ ruột cá xong rửa cá bằng nước muối pha loãng và xả lại bằng nước lạnh nhiều lần cho cá thật sạch. Cắt từng con cá nục làm hai xong ướp vào tiêu xay, nước mắm ngon và hành tím băm nhỏ rồi trộn đều cho cá nục thấm gia vị 20 phút trước khi kho. 

Thay-doi-thuc-don-giam-can-bang-mon-ca-nuc-kho-thom-ca-chua-2

 

 

 

Một trong những cách kho cá nục ngon nhất là cá nục kho cà chua nước dừa làm cho con cá vừa chín mềm vừa có mùi thơm ngon đặc biệt hơn. Cà chua rửa sạch xong cắt múi cau cho vào dĩa riêng, hành lá rửa sạch, cắt phần thân trắng riêng, phần lá xanh cắt nhỏ cho vào chén. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào chín rục với chút muối, bột ngọt, ớt bột rồi cho nước dừa vào đun sôi cho cà chua mềm thì cho cá nục đã tẩm ướp vào ngập nước sốt cà chua. 

ca-thu-3-6874-1391747697

Cách làm món cá nục kho cà chua ngon là vặn nhỏ lửa liu riu, chỉ thấy bong bóng nhỏ li ti dưới đáy nồi cho cá nục chín, thấm gia vị nước sốt cà chua mà nước kho cá còn sền sệt, đậm đà là được. Múc cá nục kho cà chua ra dĩa, cho hành lá cắt nhỏ lên mặt dĩa cá, rắc chút tiêu xay rồi dọn dùng nóng với cơm trắng nóng sốt ngon miệng vô cùng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH