Làm gỏi ngó sen chay thanh tịnh

Cách làm gỏi ngó sen chay đơn giản với ngó sen trắng muốt, giòn ngon hương vị gỏi chua chua ngọt ngọt khiến ai cũng thích khi thưởng thức

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam ngó sen
+ 1 củ cà rốt
+ 1 trái dưa leo
+ 100 gam kiệu chua
+ 100 gam chả lụa chay
+ 2 lá tàu hũ ki
+ 50 gam đậu phộng
+ 1 ít rau răm
+ 1/2 trái thơm
+ 3 trái chanh, 1 trái ót sừng, 1 củ tỏi nhỏ
+ gia vị : muối, đường, hạt nêm nấm, nước tương ngon

Món gỏi ngó sen là một trong những món gỏi chay vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng lại có tác dụng an thần nhẹ giúp người  cao tuổi ngủ ngon ăn ngon. Cách làm gỏi ngó sen chay đơn giản, món gỏi chua chua ngọt ngọt kích thích khẩu vị người dùng chay nên thích hợp dùng làm món ăn ngon mỗi ngày hay món tiệc chay đầm ấm. Là một trong những món gỏi chay thanh mát nên gỏi ngó sen được nhiều người ưa thích hương vị thanh mát, giòn tan khi dùng kèm bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm chiên vàng. 

Cách làm gỏi ngó sen chay ngon 

Để thực hiện món gỏi ngó sen, bạn chọn mua ngó sen tươi, có màu trắng tự nhiên đem về ngắt khúc cỡ ngón tay trỏ, chẻ từng khúc ngó sen làm hai cho vào ngâm trong thau nước lạnh pha nước chanh tươi. Riêng cà rốt, dưa leo bào sợi cho vào ngâm cùng ngó sen, pha thêm chút đường cho ngó sen có vị chua chua ngọt ngọt. Đậu phộng rang chín rồi chà lớp vỏ ngoài xong giã nhỏ, rau răm nhặt lá non. rửa sạch rồi cắt nhỏ. 

ngo sen tuoi

Cách làm gỏi ngó sen chay ngon bởi phần nguyên liệu chả lụa cắt sợi dài, tàu hũ ki cắt sợi xong chiên vàng trong chảo  dầu nóng, cho thấm dầu bằng giấy. Thơm gọt bỏ cùi, mắt thơm xong băm nhỏ cho vào nồi nước 200 ml nấu sôi thì lược bỏ xác thơm. Sau đó pha hạt nêm, đường cát, bột ngọt và nước cốt chanh tạo nước trộn gỏi chua chua ngọt ngọt. Cho ngó sen, cà rốt, dưa leo ra âu rồi rưới 1/3 nước trộn gỏi cho các nguyên liệu thấm gia vị 10 phút thì cho chả lụa chay, tàu  hũ ki vào trộn chung. 

chalua

Hoàn thành cách làm gỏi ngó sen chay không mất nhiều thời gian bằng cách gắp gỏi ngó sen chay ra dĩa, cho đậu phộng, rau răm lên mặt dĩa gỏi rồi dọn dùng ngay với bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm chiên vàng ngon miệng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH