Làm bún sườn non nấu sấu

Làm bún sườn non nấu sấu là một cách nấu bún ngon với sườn non mềm ngọt trong vị nước dùng chua thanh tao của sấu non chắc chắn làm cả nhà mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam sườn non heo
+ 200 gam sấu non
+ 2 trái cà chua
+ 200 gam cá thác lác nạo sẵn
+ 100 gam hành lá
+ 1 kg bún sợi nhỏ
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị ; muối, nước mắm ngon, tiêu xay, bột ngọt, đường, dầu ăn

Món bún sườn heo, canh bún sườn non hay bún sườn măng là những món bún ngon với sườn non ngọt mềm làm tăng phần dinh dưỡng và ngon miệng cho người dùng. Tuy nhiên, ít bà nội trợ nào biết món bún sườn nấu sấu thơm ngon hương vị sấu non là món ăn đặc trưng của miền bắc Việt nam. Sự kết hợp sấu non chua thanh với sườn non béo ngậy làm món bún sườn càng thơm ngon một hương vị khó quên. 

Cách làm bún sườn non nấu sấu 

Trong cách nấu bún sườn ngon, bạn chọn mua sườn non tươi mới, thịt có màu trắng hồng đem về rửa sạch sườn bằng nước muối pha loãng xong xả lại nước lạnh vài lần. Sau đó chặt nhỏ sườn non cỡ 2 lóng tay cho vào nồi nấu sôi cùng 2 lít nước cho sườn chín thì vớt sường non ra âu. Tiếp theo ướp tiêu xay, hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon vào sườn non chờ thấm gia vị 20 phút. 

cach-lam-bun-suon-non-nau-sau-1

Tương tự chế biến món canh sườn nấu sấu, bạn gọt lớp vỏ xanh bên ngoài quả sấu xong tách bỏ hột cứng bên trong còn cà chua rửa sạch, cắt múi cau làm tám miếng cho sấu, cà chua vào dĩa sạch. Phần sườn non ướp thấm gia vị thì cho vào chảo dầu xào cho thơm xong trút sườn non vào nấu trong nồi nước luộc sườn trên lửa vừa. Sau đó cho sấu, cà chua vào nấu cùng sườn, nêm nếm gia vị sao cho nước dùng chua chua thanh tao vừa miệng. 

cach-lam-suon-non-om-sau

Cách làm bún sườn non nấu sấu hoàn thành nhanh chóng bằng cách cho bún vào 2/3 tô, chan nước dùng xâm xấp mặt bún,. cho sườn non, sấu, cà chua rồi rắc hành lá cắt nhỏ lên tô bún. Món bún sườn non nấu sấu dọn dùng nóng vối dĩa rau thơm, chén nước mắm pha ớt cay nồng ngon miệng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH