Làm bắp cải cuộn nhân chay ngày rằm

Làm bắp cải cuộn nhân chay với rau củ, đậu hũ giàu chất đạm thực vật cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể khỏe khoắn, vui tươi hơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bắp cải trắng
+ 2 miếng đậu hũ non
+ 200 gam đậu xanh cà vỏ
+ 1 củ cà rốt
+ 50 gam nấm mèo
+ gia vị :muối, tiêu xay, hạt nêm nấm, nước tương ngon, đường
+ 3 trái cà chua
+ 1 cây boa rô

Bắp cải trắng giàu vitamin và khoáng chất lại có hương vị thanh mát, ngon ngọt tự nhiên nên thích hợp dùng làm thành phần trong các món ăn ngon mỗi ngày. Cách làm bắp cải cuộn nhân chay với sốt cà chua mặn mà làm cho món chay càng tăng phần thơm ngon, hấp dẫn. Món bắp cải cuộn nhân chay có thể dùng làm món ăn ngon ngày chay hay làm món tiệc chay đầm ấm đều được. 

Cách làm món bắp cải cuộn nhân chay ngon 

Tương tự cách chọn bắp cải trong món bắp cải xào chay, bạn chọn mua bắp cải chắc tay, có mùa trắng tự nhiên đem về tách từng lá bắp cải rồi rọc phần sống cứng của bắp cải bỏ đi. Rửa phần thân lá bắp cải bằng nước muối pha loãng rồi xả lại bằng nước lạnh vài lần cho sạch. Sau khi để lá bắp cải ráo nước thì chuẩn bị cuộn làm món chay ngon. 

canh-bap-cai-cuon-2-085339634

Món bắp cải kho chay ngon bởi cách kết hợp bắp cải giòn tan, ngọt tự nhiên với các nguyên liệu khác làm món kho chay ngon hơn. Đậu xanh ngâm nước lạnh chừng 1-2 tiếng rồi vo sạch, cho đậu xanh với lượng nước gấp đôi nấu trên lửa vừa cho đậu xanh chín mềm. Nấm mèo ngâm nước lạnh nở mềm thì băm nhỏ xong trộn chung đậu hũ non bóp nát, đậu xanh chín bùi, cà rốt bào sợi, nấm mèo băm nhỏ với muối, bột ngọt, hạt nêm nấm, boa rô phi vàng rồi trộn đều cho thấm gia vị 10 phút. 

sốt

Cách làm bắp cải cuốn nhân chay đơn giản, đặt các lá bắp cải ra dĩa, cho 1-2 muỗng nhân chay vừa trộn vào giữa rồi gấp hai bên mép lá cải cuộn tròn. Dùng cọng hành nhúng nước sôi cho mềm rồi cột chéo cuộn bắp cải cho vào rim cùng sốt cà chua làm cho món chay thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH