Lai rai bàn nhậu với cách làm món lòng non xào dưa chua

Cách làm món lòng non xào dưa chua là gợi ý độc đắc cho những chị em nào chưa nghĩ ra món nhậu cho chồng và bạn bè của chồng vào tối Noel năm nay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng non: 500g
+ Dưa cải chua: 2 bát con
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành hoa, tỏi, gừng, dấm
+ Đường, hạt nêm, gia vị

Cách làm món lòng non xào dưa chua cực ngon

 

Cách làm lòng non sạch

 

Cắt 1 miếng gừng nỏ rồi nhét vào bên trong đoạn lòng non, dùng 1 tay cầm đầu của đoạn lòng, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng đi từ đầu này đến đầu kia. Sau khi làm 2 lần như vậy thì bóp lòng non với dấm và muối, cuối cùng rửa sạch lại với nước.

 

Đập dập một miếng gừng cho vào nồi nước cùng với 1 dúm muối, đun sôi thì cho lòng và chần trong 1 phút rồi vớt ra ngâm ngay vào nước đá. Cách làm món lòng non xào dưa chua này giúp lòng được trắng và mềm.

 

Thái lòng thành những đoạn ngắn cỡ 3cm

 

 

cach-lam-mon-long-non-xao-dua-chua

 

Bắc chảo lên bếp, đập và băm nhỏ hành tỏi rồi cho vào chảo phi thơm, vừa phi vừa cho 1 thìa cà phê nước mắm. Xào lòng cho đến khi lòng  chín vừa tới rồi cho ra đĩa để đó.

 

Tiếp tục cho tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho cà chua chín nhiễn, rồi cho dưa chua vào xào cho đến khi dưa chín, bắt mỡ bóng mềm là được. Cách làm món lòng non xào dưa chua được mềm thì xào dưa bạn nhớ cho 1 thìa đường vào xào cùng, làm như vậy dưa sẽ ngọt mềm mà không bị mặn khé.

 

Tiếp đó, đổ đĩa lòng non đã xào trước đó vào xào cùng dưa trong 3 phút rồi rắc hành hoa thái nhỏ, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đảo đều lại lần nữa rồi tắt bếp.

 

Cách làm món dưa chua xào lòng lợn có thể tiết kiệm thời gian hơn nữa khi bạn mua lòng non đã luôn sẵn ngoài chợ. Đây là món đơn giản nhưng rất được các đầng mày râu yêu thích trên bàn nhậu, vì vậy nếu có thể bạn nên làm món này khi có khách của chồng đến chơi nhà và ngồi nhậu nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH