Hướng dẫn làm bánh khoai mì ngon

Hướng dẫn làm bánh khoai mì ngon sẽ giúp bạn thực hiện món bánh dân dã nhưng thơm ngon, giàu dinh dưỡng dành cho gia đình thưởng thức cuối tuần

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg củ khoai mì
+ 200 gam đậu xanh cà vỏ
+ 200 gam dừa nạo khô
+ 300 gam đường
+ 100 gam bột năng
+ 1 ít bột gạo
+ gia vị : muối, dầu ăn, mè rang vàng

Tuy khoai mì là thực phẩm dân dã nhưng những món ăn ngon từ khoai mì rất ngon miệng, hấp dẫn cả người sành ăn khó tính. Bên cạnh cách làm bánh tằm khoai mì, cách làm bánh khoai mì nướng thì khoai mì còn được dùng để nấu chè, làm món khoai mì xào dừa thơm ngon. Các bà nội trợ có thể thực hiện cách làm bánh khoai mì hấp đơn giản, ít tốn thời gian chế biến để mang lại cho gia đình món bánh ngon ngọt, thơm lừng này. 

Cách làm bánh khoai mì hấp ngon 

Trong bất kì cách làm bánh khoai kì nướng than hay cách làm bánh tằm khoai mì, bạn nên chọn mua khoai mì sống, thân thẳng tắp đem về gọt vỏ ngoài, cắt khúc ngắn rồi ngâm vào thau nước muối pha loãng chừng 3-4 tiếng cho khoai mì nhả bớt nhựa cây. Sau đó dùng dụng cụ chuyên bào bào nhỏ khoai mì xong cho khoai mì vào khăn thô vắt nước vào 1 âu sạch, riêng phần xác cho vào âu khác. 

Mai-nhuyen-khoai-mi

 

Như hướng dẫn làm bánh khoai mì nướng, phần vỏ khoai mì bên ngoài dẻo dai là bởi cách lắng nước trong phần nước cốt khoai mì một thời gian xong lược bỏ nước trong lấy phần tinh bột lắng dưới đáy âu. Trộn phần xác khoai mì với tinh bột sắn và chút xíu muối. 

Cách làm các món bánh khoai mì nướng luôn luôn hấp dẫn người dùng bởi vị béo ngậy của nước dừa trong phần vỏ bánh khoai mì. Cho nên, bạn cho 300 ml nước lọc nóng vào phần dừa bào rồi chờ cho dừa thấm nước thì vắt ráo nước cốt dừa vào nồi nhỏ. Tách riêng 100 ml nước cốt dừa cho vào phần bột khoai mì, nhào bằng tay cho khối bột dẻo thành khối không dính tay là được. Còn phần nước cốt dừa còn lại cho lên bếp nấu sôi lửa nhỏ, nêm chút muối, đường và ít bột năng cho nước dừa sánh mịn. 

3_13_1320548689_94_1320394912-banh-san-hap10

 

Để cách làm bánh khoai mì hấp càng thơm ngon, bổ dưỡng hơn, bạn cho đậu xanh vào hộp, cho nước lọc xâm xấp mặt đậu cùng chút muối xong dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Sau đó cho hộp đậu xanh vào lò vi sóng chừng 10 phút thì đem đậu xanh ra nghiền mịn. Chi khối bột sắn thành nhiều viên nhỏ cỡ trái táo xanh rồi cán dẹp cho viên đậu xanh vào giữa, túm các mép bột khoai mì bao tròn viên nhân. Tiếp theo cho các viên bột sắn vào xửng hấp chừng 10 phút là bánh khoai mì chín. 

Hướng dẫn làm bánh khoai mì đơn giản, món bánh ngon miệng bởi phần nước cốt dừa chan lên mặt bánh khi dùng, chút mè rang vàng thơm thơm kích thích khẩu vị người dùng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH