Giải nhiệt mùa hè với cách làm kem sữa chua MÁT LẠNH

Cái nắng nóng của ngày hè oi bức như thế này, mà được một ly kem thì hết sảy đúng không các bạn? Kem sữa chua là một điển hình vừa thanh nhiệt lại vừa bổ dưỡng không lo bị nóng trong người. Ở ngoài hàng quán bán chỉ 5 - 6 ngàn một cây kem, nhưng chẳng biết làm kem có chất lượng hay không. Tự ở nhà làm kem là an toàn nhất, với cách làm kem sữa chua cực kì đơn giản và nhanh chóng là bạn đã có những ly kem mát lạnh rồi đó. Đối với cách làm kem sữa chua được chế biến từ nhiều cách khác nhau như: cách làm kem sữa chua trái cây,  cách làm kem túi ngon, cách làm sữa chua túi không bị đông đá, cách làm kem túi hoa quả, cách làm kem túi đậu đen... Hãy cùng món ngon mỗi ngày tự tay làm món kem sữa chua đãi gia đình nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 ml sữa chua có đường hoặc không đường đều được
+ 125 ml kem tươi (whipping cream)
+ 125 ml sữa tươi
+ 120 gr đường cát
+ 10 gr đường glucose
+ 5 gr bột carob (nếu không tìm mua được các bạn có thể bỏ qua không cần nguyên liệu này)

Cách làm kem sữa chua:
Bước 1:
– Đầu tiên các bạn cho kem tươi (whipping cream) cùng sữa tươi vào nồi, đun nóng
– Thêm lần lượt đường cát, đường glucose và bột carob vào, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau đồng thời hòa tan hết
– Khi hỗn hợp nổi bọt li ti xung quanh mép nồi (nhiệt độ khoảng 80-85 độ C) thì các bạn tắt bếp, đặt nồi vào thau nước đá cho nhanh nguồi. Sau cùng đổ hộp ra hộp nhựa, đậy nắp lại, để ngăn mát ít nhất 2 tiếng


Bước 2:
– Hết 2 tiếng lấy hỗn hợp ra, cho sữa chua để lạnh vào khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn thì thôi
– Đổ vào máy làm kem khoảng 30 phút sau đó thì cho vào ngắn đá từ 3-4 tiếng là được
– Hoặc nếu không có máy làm kem thì sau khi trộn sữa chua xong các bạn đậy nắp lại cho cả hộp nhựa vào ngắn đá tủ lạnh. Cứ sau 1 tiếng đồng hồ thì các bạn lấy ra, dùng nĩa xới tung lên. Lặp đi lặp lại thao tác này từ 4-5 lần là được


Món kem sữa chua đã hoàn thành rồi!

Cách làm kem sữa chua thật đơn giản phải không các bạn? Chúc các bạn thành công với cách làm kem sữa chua nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH