Cực HOT với cách làm bánh mì thơm ngon và đơn giản nhất HỆ HÀNH TINH

Bánh mì là thực phẩm rất phổ biến ở Việt Nam. Bánh mì được chế biến ra rất nhiều món khác nhau như: bánh mì ốp la, bánh mì bò,... Bánh mì Việt Nam đã khiến người nước ngoài mê tít vì bánh mì là món ăn sáng cực kì tốt cho sức khỏe. Rất nhiều cách để làm bánh mì: cách làm bánh mì đặc ruột, cách làm bánh mì tươi, cách làm bánh mì bằng lò nướng, cách làm bánh mì baguette, cách làm bánh mì ngọt... Tưởng chừng như cách làm bánh mì cực kì khó nên chúng ta cứ ra ngoài mua để ăn cho tiện, nhưng không biết trong ổ bánh mì đó có vệ sinh hay không. Bởi lí do đó món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh mì cực kì đơn giả. Hãy cùng món ngon mỗi ngày học cách làm bánh mì nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột mì 300 gr
+ Men nở 8 gr
+ Muối 4 gr
+ Bơ 20 gr
+ Đường trắng 15 gr
+ Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Cách làm bánh mì
Bước 1:
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu.


Hoà men nở vào 190ml nước ấm để kích hoạt men khoảng 5 phút (chú ý nước chỉ ấm 20độ).


Bước 2:
Trộn đều bột mì, muối, đường trắng trong 1 cái tô.


Sau đó, đổ hỗn hợp men nở vào cùng, trộn đều thành một hỗn hợp bột mềm, mịn.


Bước 3:
Tiếp tục cho 20gr bơ vào, nhào đều đến khi bột mịn.


Rắc bột ra bàn, đặt bột vào, nhào tiếp 5-7 phút đến khi bột đeo mịn, không dính tay.


Bước 4:
Vo tròn khối bột.


Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, đặt miếng bột vào, đậy kín, ủ 1 giờ.


Bước 5:
Bột nở gấp 3 lần. Tiếp tục rắc bột lên bàn và nhào lần 2 khoảng 5-7 phút. Đậy kín, ủ 60 phút. Bột sau khi ủ sẽ nở ra, sợi bột dai, có thớ.


Bước 6:
Rắc bột ra bàn. Nhào bột cho vỡ hết bọt khí. Nặn bánh. Chia bột thành những phần nhỏ tuỳ thích (mình thích bánh mì chuột nên chỉ dùng 70gr hỗn hợp bột cho mỗi bánh). Dàn đều miếng bột hình tròn mỏng.


Bước 7:
Gấp 2 bên miếng bột.


Gấp phần đỉnh vào rồi cuộn lại.


Bím phần mép và 2 đầu.


Vo tròn dài, béo bụng.


Bước 8:
Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến. Đậy khăn ủ 30 phút để bột nở ra.


Bước 9:
Rạch nhẹ bánh, bánh sẽ tự mở miệng ra sau 30 giây (có thể khía bánh chéo tuỳ thích).


Phun đẫm nước trước khi nướng để bánh khi nướng được mỏng vỏ và không bị nứt.


Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong 10 phút đầu.  Bỏ ra xịt đẫm nước tiếp và nướng tiếp 10-12 phút nữa (nhiệt 150 độ) đến khi vỏ bánh vàng đều.


Bước 10:
Bánh mì mỏng vỏ và rất giòn, ruột dai, xốp, thơm ăn cục thích. Có thể tạo nhiều kiểu hình dạng bánh mì. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm bánh mì với lagu, trứng gà ốp la…

Mình đã giới thiệu xong cách làm bánh mì. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì của món ngon mỗi ngày đã chia sẻ.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH