Cách tráng trứng ngon giòn mà không bị khô

Bạn đừng tưởng cách tráng trứng đơn giản nhé,nếu muốn ăn giòn thường hay bị khô, mà nếu trứng ướt thì ăn lại tanh. Sau đây chuyên mục xin giới thiệu cách tráng trứng ăn xốp mềm, vàng ươm, không khô.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trứng gà: 3 quả
+ Phô mai vụn: 1 thìa canh
+ Bơ nahjt, muối, tiêu, ớt chuông, hành tây, cà chua, nấm rơm

Cách tráng trứng ngon

 

Hành tím đập dập băm nhuyễn

Ớt chuông bỏ hạt, thái nhỏ, bạn chỉ nên dùng 1/6 quả ớt chuông thôi nhé.

Hành tây cũng chỉ dùng 1 chút, bạn băm nhỏ ( khoảng 1 muỗng canh ), cà chua, nấm rơm bạn cũng làm tương tự và số lượng tương tự.

Lá lốt thái nhỏ miến.

Cho tất cả các nguyên liệu vòa trong bát, đập trứng vào bát và cho các nguyên liệu như hạt nêm, mắm, mì chính, bột canh và đánh đều cho đến khi bạn chắc chắn gia vị tan hoàn toàn trong trứng và các nguyên liệu khác.

cach-trang-trung

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đậu dầu ăn nóng thì cho hành vào phi thơm, hành thơm và vàng thì cho hỗn hợp trứng vào, vặn nhỏ lửa và rán trong khoảng vài phút thì lật trứng. Bạn có thể dùng thìa xẻng để lật trứng được nguyên hình tròn không bị vỡ, nếu khéo tay hơn bạn có thể cuộn trứng nhé. Cách tráng trứng mỏng là bạn chọn chảo rộng và khi đổ trứng tráng thì rải đều trứng ra hết các mặt chảo nhé.

Với cách tráng trứng với nhiều nguyên liệu như thế này rất khó để lật mà không bị vỡ. Trong cách chế biến trứng tráng nếu cuộn thành công thì cũng có điều bất lợi là lớp trứng bên trong khó chín mà lớp bên ngoài lại chín quá, rất dễ bị khô. Cách tráng trứng hình trái tim đơn giản nhất cho những bạn trẻ lãng mạn là sau khi tráng xong bạn dùng dao nhọn và cắt trứng theo hình trái tim. Làm như vậy không hề cầu kì mà lại rất nhanh.

Ngay sau khi lật trứng bạn căn thời gian, khi lớp thứ 2 chín thì bạn rắc phô mai lên trên rồi bắc ra ngay. Đặc biệt lưu ý khi tráng trứng bạn không nên đậy vung chảo, làm vậy trứng rất dễ bị ai và nồng, ăn không ngon.

Mẹo nhỏ cho cách tráng trứng đẹp mắt là khi đập trứng vào tô bạn cho thêm 1 vài gọt chanh và 1 thìa dầu ăn, sau đó mới nêm nếm gia vị đánh đều cho trứng nổi bọt rồi mới cho vào tráng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

1 Bình luận về “Cách tráng trứng ngon giòn mà không bị khô

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH