Cách nấu xôi sắn ngon – bở – thơm

Cách nấu xôi sắn nếu không nấu khéo rất dễ dẫn đến tình trạng xôi thì nhão mà sắn chưa chín, chính vì khó khăn đó bạn nhất định phải tham khảo một số lưu ý nhỏ sau đây để có món ăn sáng ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sắn: 300g
+ Gạo nếp: 300g
+ Lá nếp: 2-3 lá
+ Dừa nạo sợi: 100g
+ Nước cốt dừa, lạc rang, vừng rang

Cách nấu xôi sắn ngon

Xôi sắn Nghĩa Tân là món ăn nổi tiếng ở phố ăn vặt này, nếu chưa biết công thức nấu hãy xem ngay và làm thử để xem bạn làm có ngon hơn không nhé.

Một số lưu ý khi chuẩn bị cách nấu xôi sắn ngon

– Gạo nếp nên chọn loại nếp cái hoa vàng hoặc nếp câng thì xôi sẽ thơm và dẻo hơn.

– Sắn bạn nên chọn những củ non và mới rỡ thì sắn mới bở và xốp.

– Lá dứa chỉ giúp xôi thơm hơn nếu không có cũng không sao.

Thực hiện nấu xôi sắn Hà Nội

Sắn là thực phẩm có chứa một số chất độc, chính vì vậy một số người ăn sắn thường bị say, trong người nôn nao, các cụ thường gọi là say sắn. Muốn làm giảm độc tố trong sắn bạn nên gọt vỏ, bỏ lõi và ngâm trong nước muối loãng trong 4-5h hoặc ngâm qua đêm.

Muốn sắn nhanh chín bạn có thể thái sắn thành hình vuông nhỏ như viên xúc sắc hoặc tạo hình như ý thích. Làm như vậy cách nấu xôi sắn cũng không bị khô.

Lá dứa rửa sạch và cắt khúc dài.

Gạo nếp đem vo sạch và xóc với chút muối. Nếu bạn thực hiện cách nấu xôi sắn bằng chõ thì hãy ngâm gạo qua đêm, còn nếu bạn nấu bằng nồi cơm điện thì không cần ngâm qua đêm nhé.

cach-nau-xoi-san

Nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện: Trộn nếp, khoai với 1/2 muỗng cafe muối, cho hỗn hợp vào nồi cơm điện với lá dứa, thêm 450ml nước sôi. Đậy nắp, nhấn nút nấu chín.Xới xôi ra bát, rắc ít đường, dừa nạo, mè rang vàng, chan nước cốt dừa

Làm xôi sắn bằng chõ: Cho sắn và cơm nếp vào đồ trong 20 phút, đến khi xôi chín bạn mở vung ra cho nước cốt dừa và dừa tươi nạo sợi trên trên, đun thêm vài phút là được. Đợi xôi nguội, bạn dùng đũa đánh tơi là có thể dùng ngay.

Khi ăn bạn cho xôi ra bát hoặc đĩa, rắc chút vừng, lạc và dừa sợi lên trên. Xôi sắn khi chấm cùng muối vừng ăn rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món xôi sắn này!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH