Cách nấu món hến xào sả ớt ngon

Cách nấu món hến xào sả ớt thơm ngon, cay nồng nên món hến xào trở nên hấp dẫn, ấn tượng hơn khi xúc bằng bánh tráng nướng vàng giòn tan

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg hến nguyên vỏ
+ 100 gam hẹ xanh
+ 1 củ hành tây nhỏ
+ 50 gam ớt xay
+ 3 cây sả tươi, 1 củ tỏi
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn

Hến là loại thủy sản giàu canxi, chất đạm cung cấp nguồn năng lượng tốt nhất cho cơ thể con người. Đặc biệt, hến có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mỗi ngày như canh hến, hến xào xúc bánh tráng…Tuy cách nấu món hến xào sả ớt đơn giản nhưng món xào từ hến ngon ngọt luôn kích thích khẩu vị người dùng khi lần đầu nếm thử hay đã từng ăn món hến xào nhiều lần trước. 

Cách làm món hến xào sả ớt ngon 

Tương tự cách nấu món ốc xào sả ớt, bạn nên ngâm hến trong nước vo gạo chừng 1-2 tiếng cho hến nhả sạch bùn cát thì cho hến vào luộc cùng 1 lít nước rồi dùng rây thưa lược ruột hến cho vào tô riêng. Ứơp vào hến chút tiêu, muối, bột ngọt rồi cho hến thấm gia vị 20 phút trước khi xào. 

tach-vo-hen-5

Cách làm hến xào sả ớt không mất thời gian nấu nướng nhiều nên bạn chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu xào cùng hến làm tăng phần thơm ngon cho món ngon từ hến. Hẹ xanh rửa sạch, cắt khúc cỡ 5 cm, hành tây lột vỏ ngoài rồi cắt múi cau làm 8 miếng. Phần sả lột vỏ ngoài, băm nhỏ phần lõi trắng cùng với ớt, tỏi để làm gia vị chính trong món hến xào ngon. 

11244-he

Cách nấu món hến xào sả ớt ngon nhanh chóng hoàn thành bằng cách bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút rồi cho sả, ớt, tỏi vào phi thơm. Sau đó, nhanh tay cho hành tây, hẹ xanh vào xào chừng 5 phút thì cho  hến vào xào chung cho đến khi hến khô ráo, săn thịt, nêm nếm hến xào vừa miệng thì tắt bếp. Món hến xào dọn dùng nóng với cơm trắng hay xúc bằng bánh tráng nướng vàng đều ngon. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH