Cách nấu món bún riêu cua ngon nhất vịnh bắc bộ

Với cách nấu  bún riêu cua vừa ngon vừa ngọt đậm chất hương vị miền Bắc , mình tin rằng các bạn sẽ có thêm một món ăn hấp dẫn để trổ tài khèo léo của mình cho gia đình bạn rồi.  Mình chắc chắn rằng món ăn ngon mỗi ngày sẽ làm hài lòng bạn với món bún riêu cua và còn rất nhiều món khác như :cách nấu bún riêu cua giò heo, cách nấu bún riêu cua ốc,cách nấu bún riêu thịt Chúc bạn thành công! ^^

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram cua đồng
+ 1 kg bún
+ 3 miếng đậu hũ
+ 4 quả cà chua
+ 2 quả me
+ 50ml mắm tôm
+ Hành tím, hành lá, rau mùi
+ Hành tím, hành lá, rau mùi
+ Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng mang về rửa qua với nước muối, gỡ mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã nhỏ. Pha một tô nước lạnh, bỏ tí muối, dùng gạn nước cua qua 3 lần nước sao cho nước cua hơi trong. Cho 1 muỗng canh hạt nêm vào nước cua, bắc lên bếp, đun sôi.

Bước 2: Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào chảo ngập dầu, rán vàng. Dầu chín tới đến khi miếng đậu chín vàng, vớt ra đĩa để ráo. Có thể lót giấy thấm dầu xuống đĩa trước rồi để đậu lên trên sẽ ráo nhanh hơn.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, 3 quả thái mũi cao, 1 quả còn lại băm nhuyễn. Rau sống, lặt sạch, rửa lại với nước muối, ngâm vào nước đã cho tí nước cốt chanh cho rau thêm ngon giữ được lâu.

Bước 4: Bắc chảo, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng.

Bước 5: Nồi nước cua sôi, dùng thìa lớn múc thịt cua để vào đĩa lòng sâu, nhớ gạn nước và múc sao cho khéo đừng để vỡ cua. Đổ 1/2 phần gạch cua vừa phi hành thơm lên trên thịt cua để thịt mềm, ngấm gia vị ngon hơn.
Bước 6: Đổ phần cà chua băm vào nồi, cho 1 muỗng cafe mắm tốm, 2 quả me, 1/2 gạch cua con lại và chút nước mắm, hạt nêm vừa ăn vào nồi. Chờ nồi nước dùng gần sôi thì cho tiếp phần cà chua thái mũi cau vào, để sôi một chút rồi tắt bếp.

Bước 7: Xếp bún vào bát, bày 5-6 miếng đậu phụ rán vào một góc, thêm một muỗng canh thịt cua, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào 1 góc, rồi rưới nước dùng vào bát, cùng ăn với rau sống, thưởng thức khi còn nóng!

Mình đã chia sẻ xong món bún riêu cua ngon nhất hành tinh rồi, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm cùng món ăn ngon mỗi ngày nhé? Còn rất nhiều món  ngon như: cách nấu bún riêu cua giò heo, cách nấu bún riêu cua ốc,cách nấu bún riêu thịt. Chúc các bạn thành công với món bún riêu cua nhé? ^^

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH