Cách nấu lẩu thái chua cay ngon quên lối về.

Nồi lẩu thái thơm nức mủi pha lần mùi sả , ớt và các vị hải sản, với thờ tiết se lạnh như thế này thì cùng gia đình ngồi quây quần bên nồi lẩu thái thì hết sảy các bạn nhỉ? vừa có món ăn ngon lại vừa vệ sinh sạch sẻ chẳng sợ ngộ độc thức ăn. Mình chắc chắn rằng với cách nấu món lẩu thái chua cay thơm lừng như thế này, các chàng trai sẽ đổ gục dưới tay nghề nấu nướng của các bạn. Các bạn hãy cùng món ăn ngon mỗi ngày làm món lẩu thái chua cay nhé? ^^ dưới đây món ăn ngon sẽ giới thiệu thêm các món lẩu cực kì hấp dẫn nữa: cách nấu lẩu thái hải sản, cách nấu lẩu thái đơn giản tại nhà, cách nấu lẩu thái bằng gói gia vị, cách nấu lẩu thái đúng vị, cách nấu lẩu thái thập cẩm, cách nấu lẩu thái bằng chai gia vị, cách nấu lẩu thái cá diêu hồng, cách nấu lẩu thái chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ -Xương ống: khoảng 1kg
+ -Ngao: 1kg
+ Tôm: 1kg
+ Mực: 1kg
+ Nấm, bắp chuối, rau cần
+ Rau muống, rau cải
+ Sả: 6 cây
+ Riềng: 1 củ
+ Chanh: 2 quả
+ Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế
+ Mì, bún

Cách làm:

Nguyên liệu nấu lẩu thái

Bước 1: Ninh xương làm nước lẩu
Xương ống đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống và nước mới thêm chút muối vào nồi đun sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn.

Bước 2: Sơ chế các loại rau nhúng lẩu
Rau muống nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch.
Rau cần cắt rễ, bỏ bớt lá rửa sạch.
Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm vào nước pha với chút dấm.
Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi nấm.
Riềng thái lát mỏng.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp

Rau cải rửa sạch

Bước 3: Sơ chế hải sản
Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.

Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra.
Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.

Bước 4: Nêm nếm gia vị vào nước lẩu
Lẩu ngon hay không phần quan trọng nhất chính là nồi nước lẩu được nêm nếm gia vị sao cho đậm đà, đúng vị.
Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng thái mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm,hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị

Bước 5: Bày các món ăn lên bàn cùng nồi lẩu
Nồi nước lẩu đã xong, giờ chỉ còn việc bày ra bàn thôi. Bày rau, hải sản, mì, bún, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm ít sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, ngao vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món lẩu thái thơm lừng rồi, hãy cùng thưởng thức món lẩu thái thôi nào các bạn. Món ngon mỗi ngày còn rất nhiều cách nấu lẩu cho cá bạn lựa chọn nữa nè: cách nấu lẩu thái hải sản, cách nấu lẩu thái đơn giản tại nhà, cách nấu lẩu thái bằng gói gia vị, cách nấu lẩu thái đúng vị, cách nấu lẩu thái thập cẩm, cách nấu lẩu thái bằng chai gia vị, cách nấu lẩu thái cá diêu hồng, cách nấu lẩu thái chay.

Chúc các bạn thành công với món lẩu thái chua cay nhé. ^^

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH