Cách nấu hủ tiếu mực ngon

Cách nấu hủ tiếu mực từ những con mực nang tươi rói làm cho món hủ tiếu ngon ngọt khó tả trong tô hủ tiếu nóng sốt, dẻo dai bột gạo nguyên

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 gam xương heo
+ 500 gam mực nang
+ 100 gam hẹ xanh
+ 200 gam thịt bằm
+ 1 củ hành tây
+ rau xà lách, rau tần ô, giá sống
+ gia vị : muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon
+ chanh, ớt, tương ớt, tương đen
+ 50 gam tôm khô

Hủ tiếu là món ăn ngon được nhiều người ưa thích bởi hương vị nước dùng ngon ngọt, hủ tiếu dai dai từ bột gạo nguyên chất. Có nhiều cách nấu hủ tiếu ngon như cách nấu hủ tiếu bò viên, cách nấu hủ tiếu nam vang hay cách nấu hủ tiếu sa tế. Nhưng cách nấu hủ tiếu mực mang lại khẩu vị mới lạ cho món hủ tiếu truyền thống chút biến tấu nho nhỏ trong văn hóa ẩm thực. 

Cách nấu hủ tiếu mực ngon 

Trong hướng dẫn nấu hủ tiếu ngon, phần nước dùng hủ tiếu đóng vai trò quyết định mức độ ngon ngọt, hấp dẫn của tô hủ tiếu nóng sốt. Xương heo sau khi rửa sạch, cho vào hầm lửa vừa với 2 lít nước cho xương tiết ra nước ngọt. Để tăng hương vị đậm đà cho món hủ tiếu mực, bạn cho tôm khô giã nhỏ cho vào nồi xương hầm một lúc. Khi nước dùng hầm được khoảng 30 phút thì bạn cho thịt nạc băm xào với hành tím bào mỏng cho vào nồi nước dùng. 

cach-nau-hu-tieu-nam-vang-ngon-3

Tương tự như cách nấu hủ tiếu sườn hay cách nấu hủ tiếu giò heo, bạn chuẩn bị hẹ xanh rửa sạch, cắt khúc cỡ 5 cm. Còn mực nang rút nang cứng, bỏ túi mực rồi rửa mực bằng nước muối pha loãng xong xả lại bằng nước lạnh vài lần. Cắt khoanh tròn mực cỡ 3 cm rồi sắp mực ra dĩa xen lẫn hành tây xắt khoanh mỏng. Rau xà lách, tần ô nhặt lá non, sau khi rửa sạch thì sắp rau xà lách, tần ô, giá sống vào cùng dĩa lớn. 

f18429850bff7f0c338a9231c0779bf1

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon, khi dọn dùng bạn trụng mực trong nước dùng 10 phút rồi cho vào tô hủ tiếu chuẩn bị sẵn rồi cho hẹ xanh lên mặt tô, chan nước dùng thịt băm ngập mặt hủ tiều. Món hủ tiếu mực càng thơm ngon hơn khi dùng kèm dĩa rau xà lách, rau tần ô, giá sống và chén tương đen, tương ớt cay nồng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH