Cách nấu chè trôi nước nhân mặn

Cách nấu chè trôi nước nhân mặn là một trong những cách nấu chè nhân mặn với tôm thịt giàu dinh dưỡng, món chè lạ miệng kích thích khẩu vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam bột mì
+ 200 gam tôm sú
+ 200 gam thịt ba chỉ
+ 100 gam hành lá
+ 2 cây lạp xưởng
+ 200 gam đậu xanh cà vỏ
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị : dầu ăn, muối, đường, gừng non
+ 20 ml sữa tươi không đường

Bí quyết nấu chè trôi nước ngon bởi lớp vỏ ngoài mỏng vừa đủ bao bọc lớp nhân mặn thịt, tôm bên trong trong chén nước đường, gừng thơm cay nồng. Ngoài cách nấu chè trôi nước ngũ sắc thì cách nấu chè trôi nước nhân mặn góp phần làm phong phú thực đơn món chè ngon, lạ miệng. Cách nấu chè trôi nước nhân mặn đơn giản, dễ thực hiện tại nhà làm món chè ăn vặt ngon miệng cho cả nhà ngày cuối tuần xum họp vui vẻ. 

Cách nấu chè trôi nước nhân mặn 

Trong cách nấu chè trôi nước ngon, bạn chọn mua tôm sú tươi đem về lột vỏ ngoài, lặt bỏ đầu đuôi rồi rút chỉ đen xong rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Phần thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt nhỏ tôm, thịt ba chỉ rồi ướp hành lá cắt nhỏ, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon xong trộn cho tôm, thịt thấm gia vị. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho tôm thịt đã ướp vào xào cho săn thịt, tôm đỏ thì tắt bếp. Sau đó trộn đều tôm thịt với đậu xanh nấu chín mềm, hành tím phi thơm. 

dimsum-nhân-tôm-thịt-sơ-chế

Cách nấu chè trôi nước không bị cứng bằng cách rây bột mì cho mịn xong cho sữa tươi, nước nóng vừa đủ rồi trộn đều nước, sữa với bột. Khi nước nguội thì nhào bột mì thành khối bột mềm dẻo, không dính tay là được. Sau đó chia nhỏ khối bột mì thành từng viên nhỏ cỡ trái táo nhỏ, dùng cây cán dẹp miếng bột mì xong cho nhân tôm, thịt, đậu xanh rồi túm mép bột vo tròn. Tiếp theo cho viên trôi nước vào nồi nước sôi luộc chín thì vớt các viên trôi nước ra khay nước đá giữ cho không dính nhau. 

bot-kho

Cách nấu chè trôi nước nhân mặn hoàn thành khi nấu 300 gam đường cát với 500 ml nước cho sôi tan đường, keo nước dẻo thì cho gừng non xắt sợi vào khuấy đều tay rồi cho các viên trôi nước vào nấu cùng nước đường. Múc chè trôi nước nhân mặn ra chén, rắc mè rang vàng rồi dọn dùng nóng rất ngon miệng, thú vị. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH