Cách nấu chè sâm bổ lượng ngon bổ dưỡng đánh tan cái nóng ngày hè

Mùa hè nóng nực như thế này mà có món sâm bổ lượng để thưởng thức là hết sảy đúng không các bạn. Muốn có một ly sâm bổ lượng ngon lại đúng ý bản thân thì khó lắm, ngoài tiệm làm lại không vệ sinh, không ngon và đắt nữa. Cứ mua đồ về nhà tự nấu là chuẩn nhất, mình đã biết cách nấu món sâm bổ lượng do một anh đầu bếp ở nhà hàng năm sao chia sẻ đó nhé, cực ngon và thanh mát luôn. Các bạn còn chần chừ gì mà không làm món sâm bổ lượng cho gia đình thưởng thức, hãy cùng món ngon mỗi ngày làm món sâm bổ lượng để đánh tan ngày hè nóng nực nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150 g bo bo
+ 1 củ sen
+ 200g hạt sen tươi
+ 200g long nhãn
+ 200g củ năng
+ 450g đường phèn
+ 20g phổ tai
+ 100g táo tàu
+ Nước lọc
+ Nồi, bếp, tô, chén, muỗng...

Cách làm sâm bổ lượng
Bước 1: Bo bo ngâm với nước sôi qua đêm (4 đến 5 giờ) cho nở mềm rồi bắc lên bếp luộc với 200 ml nước khoảng 15 phút cho chín mềm. Đổ bo bo ra rổ rửa sạch với nước lạnh để bo bo không dính vào nhau.
Bước 2: Củ sen gọt vỏ cắt lát mỏng khoảng 1 cm, củ năng gọt vỏ, cắt làm đôi nếu củ quá to, đem cả 2 rửa sạch. Cho củ sen, củ năng vào nồi đun cùng với 2 lít nước ở lửa vừa. Khi nước sôi hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 10 phút để củ sen và củ năng vừa chín tới.


Bước 3: Hạt sen ngâm với nước ấm 20 phút rồi cho vào nồi luộc mềm cùng 200 ml nước. Đổ hạt sen cùng với nước luộc hạt sen vào nồi củ năng và củ sen, thêm đường phèn vào rồi khuấy đều cho đường tan. Tiếp tục nấu 10 phút nữa cho các nguyên liệu ngấm đường


Bước 4: Thêm nhãn nhục ngâm mềm và táo tàu ngâm nở vào (rửa sạch trước khi ngâm). Nấu tiếp 5 phút thì cho phổ tai đã ngâm mềm vào nồi, khuấy đều rồi nhắc xuống. Phổ tai rất nhanh chín nên bạn không cần phải nấu quá lâu sẽ mất đi độ giòn.


Múc bo bo vào ly, thêm sâm và đá nhuyễn và bạn đã có 1 ly sâm bổ lượng mát lạnh bổ dưỡng cho ngày nóng rồi.

Mình đã giới thiệu xong cách nấu chè sâm bổ lượng ngon bổ dưỡng đánh tan cái nóng ngày hè, chúc các bạn ngon miệng nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH