Cách nấu chè khoai sọ bột báng có gì đặc biệt mà ngon vậy?

Cách nấu chè khoai sọ bột báng quyến rũ người ăn chính bởi hương vị rất ngon mà khó xác định được vị ngon là do nguyên liệu nào. Chỉ biết rằng khoai sọ dẻo bùi, nước chè thì thơm béo mà trân châu thì dẻo dẻo giòn giòn lại dai dai.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g khoai sọ
+ Bột báng khô: 20g
+ Đường cát: 250g
+ Nước cốt dừa: 200ml

Cách nấu chè khoai sọ bột báng ngon

Bột báng là gì? Bột báng là loại bột làm từ bột năng, là loại bột thường được sử dụng để nấu chè. Hình dáng là những hạt trân châu nhỏ, ăn hơi dai. Bạn có thể tìm mua ở siêu thị hoặc các quán tạp hóa.

Nếu là người đã thực hiện nhiều món ăn với khoai sọ hẳn bạn đang băn khoăn làm sao để gọt khoai sọ mà không bị ngứa đúng không nào? Nếu bạn đeo găng tay thì hẳn việc gọt khoai khó khăn hơn, thay vì đeo găng tay bạn hãy làm theo mẹo nhỏ sau đấy, đảm bảo khi bạn thực hiện cách nấu chè khoai sọ hay cách nấu chè khoai sọ với nếp mà chẳng hề bị ngứa.

Dùng dao sắc gọt hết vỏ hết các củ khoai sọ, lần lượt cắt khoai sọ thành các miếng vừa ăn rồi mới thả hết khoai vào ngâm trong nước muối. Sau khi ngâm 20 phút bạn rửa sạch khoai và để ráo nước.

Cho khoai sọ vào hấp cho đến khi chín. Bạn cũng có thể hấp nồi cơm điện cho tiện lợi hơn. Trong 2 cách làm chín khoai sọ là luộc và hấp thì hẳn hấp sẽ khiến khoai chín dẻo và thơm hơn. Nếu bạn thích cách nấu chè khoai môn thì có thể thay thế khoai sọ bằng khoai môn nhé.

Bột báng ngâm nước trong 30 phút cho mềm.

Chuẩn bị 1 bát con nước, hòa với 2 thìa canh bột năng, hoặc bột sắn. Đổ bát bột năng và bột báng vào nồi cùng đường và 400ml nước lọc, quấy đều trên lửa vừa cho đến khi thấy nước sánh lại, quấy thấy nặng tay thì cho khoai sọ đã chín vào nấu cùng, đun sôi trong vài phút, vừa đun vừa quấy để khoai không dính vào đáy nồi mà bị cháy.

Khi nào chè gần được thì cho nước cốt dừa vào quấy đều rồi bắc ra.

cach-nau-che-khoai-so-voi-bot-bang

Mách nhỏ để cách làm chè khoai sọ bột báng ngon

– Không nên cho nước cốt dừa vào quá sớm khiến chè mất độ ngậy

– Nếu bạn nào thích ăn chè khoai sọ bột có thể nghiền 1/3 chỗ khoai sọ ra cho chè có bột.

– Khi ăn bạn có thể cho chút dừa tươi nạo sợi lên trên.

Cùng công thức này bạn có thể thay đổi khẩu vị với cách nấu chè chuối bột báng, cách nấu chè đậu xanh bột báng nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH