Cách nấu chè kho ngon đúng điệu

Chè kho là một trong những món ăn ít khi thiếu vắng trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình người Việt. Thưởng thức món chè kho thơm vị đỗ xanh, béo ngậy của cốt dừa đảm bảo ai cũng sẽ thích thú. Thay vì hương vị truyền thống, chị em có thể cho thêm cốt dừa để chè kho mang thêm hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200gr đậu xanh không vỏ
+ 130-150gr đường (bạn nào thích ngọt thì cho thêm)
+ 30ml nước cốt dừa
+ 1 chút xíu muối - 2 lá dứa hoặc lá nếp - Mè rang vàng.

Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước ấm ít nhất 5 tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.

auctgh

Bước 2: Đậu xanh cho vào xửng cùng lá nếp, hấp 25 – 30 phút cho đậu chín. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

1423735674-che_kho_2

Bước 3: Đậu xanh đã xay, đường, muối, nước cốt dừa cho vào chảo trộn đều, bắc lên bếp sên nhỏ lửa (khác với món chè kho truyền thống là cho nước, mình thay thế bằng nước cốt dừa, món chè kho sẽ đem lại hương vị lạ miệng).

1423735674-che_kho_3

Bước 4: Trộn cho đến khi nào đậu xanh quyện thành một khối không dính chảo là được.

1423735674-che_kho_4

Bước 5: Cho chè vào khuôn hay bất cứ khuôn nào bạn có, ấn mạnh, rồi lấy ra xếp lên dĩa. Rắc mè rang lên mặt cho chè thêm phần hấp dẫn nhé.

tải xuống (1)

Chè kho cho ra dĩa, khi ăn dùng dao cắt từng miếng. Đảm bảo với cách nấu chè khnày, cả nhà sẽ có món ăn thơm ngon, hấp dẫn, ngọt ngào.

Cach-lam-che-kho

Món chè kho tuy rất dân dã nhưng lại đậm đà tình quê hương.

Chúc các bạn thành công nhé 🙂 !!!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH