Cách nấu chè đậu xanh củ năng thanh mát

Cách nấu chè đậu xanh củ năng ngọt, thanh mát từ củ năng giòn giòn với đậu xanh bùi bùi khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức món chè lạnh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam đậu xanh
+ 300 gam củ năng tươi
+ 150 gam đường phèn
+ 1 ít lá dứa
+ 50 gam bột năng

Đậu xanh là một trong năm loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe tinh thần và thể chất của con người. Cho nên, đậu xanh thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bùi bùi hương đậu xanh thơm ngát như cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa, cách nấu chè đậu xanh bột báng hay cách nấu chè đậu xanh phổ tai. Dù cách nấu chè đậu xanh với nguyên liệu gì món chè đậu xanh thanh mát cũng mang hương vị ngọt ngào, hấp dẫn khó tả.

Cách nấu chè đậu xanh củ năng ngon 

Trong cách nấu chè đậu xanh nguyên hột, bạn nên ngâm đậu xanh trong nước lạnh chừng 1-3 tiếng hay tốt nhất qua đêm cho đậu xanh thấm đủ nước thì khi nấu đậu xanh nhanh chín, mềm bở ra bột mà không mất nhiều thời gian, năng lượng đun nấu. Sau đó vo sạch đậu xanh rồi cho đậu xanh vào nồi nước ngập cao gấp hai ba lần lượng đậu xanh, hầm đậu xanh trên lửa vừa cho đến khi đậu xanh chín mềm. 

P1200666

Biết cách nấu chè đậu xanh ngon sẽ làm tăng hương vị món chè lên bội phần, nâng cao giá trị dinh dưỡng trong chén chè mát lạnh. Cho nên, bạn bổ sung củ năng làm chè đậu xanh tăng phần thanh mát, thanh nhiệt cơ thể hiệu quả. Củ năng gọt lớp vỏ đen bên ngoài, cắt củ năng hạt lựu rồi cho củ năng vào dĩa riêng. Khi đậu xanh chín mềm thì cho đường phèn giã nhỏ vào nấu tan hoàn toàn thì cho củ năng vào khuấy đều trong nồi chè đậu xanh. Đun lửa nhỏ liu riu cho đường thấm củ năng, đậu xanh. Sau đó hòa tan bột năng trong 1/2 chén nước rồi cho vào nồi chè đậu xanh củ năng từ từ tạo độ dẻo ngon cho món chè.

trang-mieng-voi-che-cu-nang-cot-dua-1

Cách nấu chè đậu xanh củ năng hoàn thành, đợi chè nguội thì cho âu chè vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1-2 tiếng trước khi dọn dùng. Bạn sẽ cảm nhận hương vị thanh mát, ngọt ngào đường phèn lại mát lạnh nên ai cũng thích thú khi thưởng thức món chè này. 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH