Cách nấu chè đậu ván với nếp

Cách nấu chè đậu ván với nếp đơn giản, món chè dẻo ngon, ngọt ngào hương vị đậu ván bùi bùi khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức chè ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam nếp ngon
+ 300 gam đậu ván khô
+ 200 gam đường cát trắng
+ 1 ít lá dứa
+ 1 lon nước cốt dừa
+ 50 gam bột năng

Cách nấu chè đậu trắng với nếp, cách nấu chè đậu đen với nếp hay cách nấu chè nếp đậu xanh là những cách nấu chè nếp dẻo với các loại đậu bùi bùi làm thành món chè nóng sốt, ấm bụng ngày mùa đông lạnh. Cách nấu chè nếp đơn giản nên các bà nội trợ thường chế biến nhiều loại chè nếp khác nhau như chè đậu ván nấu nếp, chè đậu đỏ nấu nếp hay chè đậu ngự nấu nếp thay đổi trong thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình. 

Cách nấu chè đậu ván với nếp ngon 

Để thực hiện cách nấu chè đậu ván khô, bạn chọn mua đậu ván mới phơi khô, hạt căng mẩy, không có sâu sia đem về ngâm nước lạnh chừng 1-3 tiếng cho đậu ván thấm đủ nước thì sẽ nhanh chín khi nấu và tiết kiệm năng lượng cũng như thời gian nấu nướng. Sau khi ngâm đậu ván xong thì vo sạch cho đậu ván vào nấu cùng 1 lít nước cho đến khi đậu ván bong lớp vỏ mỏng thì trút đậu ván vào thau nước lạnh để bóc vỏ đậu ván nhanh nhất. 

3-718683-1368258030_600x0

Khi nấu chè đậu ván đặc, bạn cần luộc chín đậu ván trước rồi mới cho nếp vo sạch vào nấu cùng nước lọc sao cho lượng nước gấp 2-3 lần nếp tạo hỗn hợp nếp nhão, hạt nếp nở bung to thì cho đường cát vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn trong nồi nếp. Cuối cùng cho đậu ván đã xử lí vào khuấy tròn nhẹ cho đậu ván lẫn trong nếp tiếp tục đun sôi nhẹ nòi chè đậu ván chừng 10 phút nữa thì tắt bếp. Bắt nồi nhỏ cho nước cốt dừa lên đun sôi nhẹ, nêm nếm chút đường, muối và ít bột năng hòa tan trong nước tạo nước cốt dừa sánh mịn dùng với chè nếp ngon lành. 

cach-nau-xoi-dua-dau-den1

Cách nấu chè đậu ván với nếp ngon là đậu ván còn nguyên hột, chè không bị cháy khét do bạn thường xuyên đảo nhẹ tay cho chè không bị sít dưới đáy nồi là được. Múc chè đậu ván với nếp ra chén nhỏ, dùng ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận chè thơm ngon, ấm lòng biết bao. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH