Cách nấu canh chua rau muống ngon

Nấu canh chua rau muống ngon từ những nguyên liệu đơn giản như rau muống, ngao...sẽ làm thành món canh nóng sốt, giàu dinh dưỡng và ngon cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam ngao tươi
+ 300 gam rau muống
+ 2 vắt me chín
+ 3-5 củ hành tím
+ gia vị : muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon

Món canh chua dường như là món ăn ngon mang dấu ấn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt nam. Nhất là canh chua rau muống nấu cá hay nấu canh rau muống sấu mang lại món canh vừa thơm ngon, bổ dưỡng vừa có tác dụng giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Ngoài cách nấu canh chua tôm, cách nấu canh chua thịt hay cách nấu canh cua ngon thì cách nấu canh chua rau muống sẽ đem lại nhiều ngạc nhiên thú vị cho gia đình bạn. 

Cách nấu canh chua rau muống ngon 

Để thực hiện cách nấu canh rau muống đơn giản, bạn cần chọn mua những con ngao tươi, vỏ trắng sáng và còn sống. Đem ngao về chà rửa lớp vỏ ngoài thật kĩ xong cho ngao ra rổ cho ráo nước. Riêng chọn rau muống tươi non, nhặt khúc non, rửa bằng nước muối pha loãng rồi xả lại bằng nước lạnh thật sạch. 

cach-lam-sach-ngao

Cách nấu canh chua ngon là món canh có hương vị chua thanh tự nhiên của me chín hay sấu. Me cho vào chén rồi cho 1 chén nước lọc nóng vào cùng, dùng muỗng dằm nát me, lược bỏ hạt me. Bắt nồi nấu canh lên bếp cho nóng, cho chút dầu ăn vào láng đáy chảo chừng 5 phút thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho ngao vào xào sơ cho ngao hở miệng thì cho nước cốt me vào xào chung. Tiếp theo cho 500 ml nước lọc vào nấu cùng ngao, nêm nếm chút muối, đường, bột ngọt cho có vị chua mặn ngọt vừa miệng.

1-an-rau-muong-1-1430316488345

Cách nấu canh chua rau muống đơn giản, chí cần nước dùng ngao vừa sôi thì cho rau muống vào đảo nhẹ một vòng cho rau thấm nước dùng. Nấu nồi canh chua rau muống chừng 5 phút nữa cho rau muống chín thì tắt bếp. Món canh chua rau muống dùng ngay khi còn nóng sốt vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH