Cách nấu canh chua lươn

Cách nấu canh chua lươn là một trong những cách nấu canh chua ngon với lươn giàu chất đạm, giàu dinh dưỡng với hương vị chua ngọt kích thích

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam lươn
+ 2 trái cà chua
+ 1/2 trái thơm
+ 100 gam giá sống
+ 100 gam rau om, ngò gai
+ gia vị ; muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, bột ngọt, hành tím băm

Các món canh chua ngon mùa hè từ cá lóc, lươn, cá diêu hồng…với rau củ quả tươi xanh hương vị chua cay khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức món canh chua thanh nhiệt cơ thể hiệu quả. Do đó cách nấu món canh chua lươn thanh mát, giàu dinh dưỡng với thịt lươn ngon ngọt, dai dai trong tô canh chua hương vị chua chua kích thích khẩu vị cả nhà trong bữa cơm tối ngon miệng. 

Cách nấu canh chua lươn ngon 

Khi làm canh chua lươn, bạn chọn mua lươn tươi, thịt dầy chắc đem về cho lươn vào nồi dấm ăn, chút muối rồi đậy nắp cho lươn quẫy sạch bùn nhớt. Sau đó vuốt sạch từ đầu đến đuôi lươn cho sạch rồi xả lại bằng nước lạnh cho sạch xong cắt khúc cỡ 2 lóng tay, ướp vào lươn chút tiêu xay, muối, hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon cho lươn thấm gia vị 30 phút. Phần cà chua rửa sạch, cắt múi cau còn thơm cắt bỏ mắt, cùi cứng rồi cắt lát mỏng thơm cho vào dĩa sạch, giá sống nhặt gốc rễ, rửa sạch. 

dsc1117

Tương tự món canh chua lươn nấu bắp chuối, bắt nồi nấu canh lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào nồi chờ nóng xong cho hành tím băm nhỏ phi thơm. Sau đó cho lươn đã tẩm ướp vào xào lăn cho săn thịt thì cho 500 ml nước lọc vào nấu sôi trên lửa vừa. Khi nước dùng lươn sôi bùng thì cho  cà chua, thơm vào nấu chừng 5 phút xong cho giá sống, nếm nếm gia vị vừa miệng thì cho rau om, ngò gai cắt nhỏ làm dậy mùi thơm cho món canh chua. 

ca chua

Cách nấu canh chua lươn hoàn thành có hương vị thơm ngon, mùi vị chua thanh và ngon ngọt thịt lươn trong tô canh nóng sốt, thanh mát khi dùng kèm cơm trắng nóng sốt trong bữa cơm của gia đình bạn. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH