Cách nấu cà ri chay đơn giản

Cách nấu cà ri chay đơn giản, dễ thực hiện chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc nhưng món cà ri chay đậm đà, ngon miệng dùng kèm bánh mì, bún

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 miếng đậu hũ
+ 300 gam sake
+ 2 củ cà rốt
+ 5 củ khoai tây
+ 1 củ hành tây
+ 1 cây boa rô
+ 100 gam nấm đông cô khô
+ 500 ml sữa tươi
+ 200 ml nước cốt dừa
+ 3 cây sả tươi
+ gia vị : muối, hạt nêm nấm, đường, bột ngọt, nước tương ngon, bột cà ri

Cà ri chay là món chay ngon, giàu dinh dưỡng và thích hợp khẩu vị mọi người nên các bà nội trợ thường chế biến món chay ngon vào ngày rằm hay cuối tháng âm lịch hằng tháng. Do đó, các cách nấu cà ri chay ngon đơn giản, dễ thực hiện nên món cà ri chay được ưa thích không chỉ vì hương vị thơm ngon, thanh đạm mà vì cách chế biến không mất thời gian và công sức của các bà nội trợ. 

Cách nấu cà ri chay đơn giản 

Nấu món chay đơn giản như món cà ri chay sẽ làm cho thực khách hài lòng khi thưởng thức cùng bánh mì nóng giòn hay bún sợi nhỏ hấp dẫn. Bạn ngâm nấm đông cố trong nước lạnh chừng 1 tiếng xong cắt chân nấm cứng, chà rửa nấm với nước chanh pha loãng xong xả lại nước lạnh rồi vắt ráo nước cho nấm đông cô nguyên vào chén. Còn đậu hũ cắt miếng vuông rồi chiên vàng cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu. 

cari-1-2f165

Trong cách nấu cà ri nhật, phần rau củ như sake, khoai tây, cà rốt… vừa làm cho món cà ri chay trở nên hấp dẫn vừa tạo hương vị thơm ngon cho món chay thanh tịnh. Sake gọt vỏ xanh rồi cắt miếng khối, cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa xong cắt miếng vuông còn khoai tây gọt vỏ ngoài, cắt đôi. Cho sake, khoai tây, cà rốt chiên vàng trong chảo ngập dầu nóng. 

sake5_dqhl

Cách nấu cà ri chay đơn giản, không mất thời gian nhưng món cà ri vẫn thơm ngon, hấp dẫn. Bắt nồi lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng đáy nồi chờ nóng 5 phút thì cho boa rô bào mỏng vào phi thơm. Sau đó cho hành tây băm nhỏ vào xào nhanh tay xong cho nước cốt dừa với chút nước lọc  vào nấu sôi chừng 10 phút thì cho sả cây, đậu hũ, nấm đông cô, nêm gia hạt nêm nấm, bột cà ri vừa miệng. Khi nồi cà ri hơi cạn nước thì cho khoai tây, cà rốt, sake vào khuấy nhẹ tay rồi tiếp tục đun sôi nồi cà ri. 

5-689374-1368320542_500x0

 

Tương tự cách làm cà ri ấn độ, bạn cho sữa tươi vào sau cùng khi cá nguyên liệu đã thấm vị béo của nước dừa và vị mặn của hạt nêm để món cà ri chay trở nên đặc biệt hơn. Múc cà ri chay ra tô, trang trí hành ngò cho đẹp rồi dọn dùng nóng với bánh mì giòn tan hay bún sợi nhỏ mát lành cùng chén nước tương pha ớt xắt khoanh cay nồng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH