Cách nấu bún nước chay ngon ngày rằm

Cách nấu bún nước chay ngày rằm đơn giản từ những loại rau củ quả tự nhiên giúp món chay ngon ngọt, giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn ngày rằm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 củ cải muối
+ 2 củ cà rốt
+ 2 củ sắn dây
+ 2 củ su su
+ 200 gam nấm rơm
+ 3 miếng đậu hũ non
+ 1 kg bún sợi nhỏ
+ 1 cây boa rô, ngò xanh
+ 50 gam nấm mèo khô
+ gia vị : muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu màu điều, hạt nêm nấm

Ngoài cách nấu bún riêu chay, cách nấu bún măng chay thì cách nấu bún nước chay đơn giản từ rau củ quả và nấm sẽ lảm cho món bún chay thanh đạm hơn. Tuy không cầu kì trong cách chế biến nhưng món bún nước chay vẫn đảm bảo ngon ngọt, giàu dinh dưỡng và thích hợp khẩu vị người dùng chay ưa hương vị thanh tịnh. Món bún chay chắc hẳn làm cả nhà hài lòng trong bữa cơm chay ngày rằm hay cuối tháng âm lịch làm món chay thay thề cơm bình thường. 

Cách nấu bún nước chay ngon 

Nấu bún nước lèo chay từ rau củ quả rất đơn giản, chỉ cần gọt vỏ ngoài cà rốt, củ su su, sắn dây, củ cải muối rồi dùng dao răng cưa chắn khúc dài cho vào nấu sôi nhỏ lửa với 1 lít nước lọc. Trong khi nấu chín các loại rau củ, bạn cho vào ít muối, bột ngọt, hạt nêm nấm cho nước dùng vừa miệng. Nước dùng từ rau củ quả đặc biệt rất thơm ngon, ngọt ngào nước dùng. 

bun-rieu-chay-1

Cách nấu bún chay đơn giản bằng cách chuẩn bị đậu hũ non cắt miếng vuông, nấm rơm sơ chế cho sạch và nấm mèo ngâm trong nước lạnh cho nở mềm thì cắt sợi. Sau đó cho vào chảo dầu màu điều phi thơm boa rô xào cho đậu hũ, nấm rơm, nấm mèo thấm gia vị xong cho tất cả nguyên liệu vừa xào vào nồi nước dùng, tiếp túc nấu sôi cho nước dùng thơm ngon hơn. 

images

Cách nấu bún nước chay đơn giản, ít mất thời gian chế biến, múc nước lèo chay chan lên tô bún rồi dọn dùng với rau sống, chén nước tương pha ớt xắt khoanh cay nồng, ngon miệng. 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH