Cách nấu bún bung dọc mùng ngày cuối tuần

Cách nấu bún bung dọc mùng từ những nguyên liệu quen thuộc, tươi ngon sẽ mang lại cho cả nhà những tô bún thơm ngon, giàu dinh dưỡng cuối tuần.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam sườn non
+ 3 cây dọc mùng
+ 2 vắt me chín
+ 2 quả cà chua
+ hành lá, ngò gai
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm ngon, dầu màu điều
+ 1 kg bún nhỏ sợi

Món bún là món ăn ngon mỗi ngày quen thuộc với người Việt bởi cách chế biến dễ dàng mà hương vị thơm ngon, thích hợp khẩu vị mọi người. Cách nấu bún sườn, cách nấu bún giò hay cách nấu bún riêu cua sẽ là những lựa chọn thay đổi trong thực đơn gia đình bạn ngày cuối tuần. Tuy nhiên, món bún bung dọc mùng là món bún có khẩu vị lạ nhưng vẫn ngon ngọt nước dùng kết hợp các nguyên liệu như dọc mùng, cà chua…làm tăng hương vị thơm ngon cho món bún này. 

Cách làm bún bung dọc mùng ngon 

Trong bất kì cách nấu bún sườn chua nào, bạn nên chọn mua những khúc sườn non heo thơm ngon, dẻo thịt rồi đem về rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau khi xả sạch sườn heo bằng nước lạnh nhiều lần thì chặt sườn non thành nhiều khúc cỡ 2 lóng tay. Cho sườn non vào nấu sôi cùng chút nước lạnh vừa ngập chừng 10 phút, vớt sườn non ra âu sạch. Ứơp vào sườn non chút tiêu xay, bột ngọt, muối, hành tím băm nhỏ cho sườn non thấm gia vị 20 phút. 

uop-suon

Cách nấu bún sườn dọc mùng bằng dọc mùng tươi, tước sạch lớp vỏ lụa xanh bên ngoài rồi cắt lát xéo mỏng. Sau đó bóp nhẹ dọc mùng với chút muối cho bớt hăng rồi cho ra rổ cho ráo nước. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau làm tám miếng nhỏ. Sau đó bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu màu điều vào chảo chờ nóng. Tiếp theo cho sườn non vào xào săn thịt thì cho 1 lít nước lọc vào đun sôi nhỏ lửa cho sườn non chín mềm, ngọt nước. 

CIMG3332-1

Cách nêm nếm nồi sườn sao cho vị chua ngọt mặn mà như món bún móng giò dọc mùng, bạn cho cà chua, dọc mùng vào nấu cùng sườn non chừng 5 phút là  được. Cho bún nhỏ vào tô, chan nước dùng sườn non, dọc mùng, cà chua rồi rắc hành lá cho thơm xong dọn dùng nóng với chén nước mắm ngon pha ớt sừng xắt khoanh. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH