Cách nấu bánh canh hến

Cách nấu bánh canh hến là một trong những cách chế biến hến tươi, giàu canxi thành món bánh canh ngon ngọt làm cả nhà thích thú khi thưởng thức

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam ruột hến luộc sẵn
+ 1 kg xương heo
+ 2-8 củ hành tím
+ 100 gam hành lá
+ 1 kg bánh canh bột gạo
+ gia vị ; muối, tiêu xay, nước mắm ngon, đường, bột ngọt

Hến là loại thủy sản giàu canxi giúp khung xương chắc hơn lại có hương vị thịt dai ngon, dễ chế biến thành món ăn ngon mỗi ngày như cách nấu canh hến cà chua, cách nấu canh hến mồng tơi hay cách nấu canh hến với rau cải. Mỗi món canh hến nóng sốt, thơm lừng kích thích khẩu vị cho cả nhà trong bữa cơm gia đình. Bằng cách chế biến giản đơn, bất kì bà nội trợ nào cũng có thể chuẩn bị món canh ngon từ hến cho cả nhà cùng thưởng thức. 

Cách nấu bánh canh hến ngon 

Cách nấu bánh canh hến nước cốt dừa bằng hến được luộc và lược bỏ vỏ sẵn đem về ướp chút tiêu xay, muối, hành tím băm nhỏ rồi trộn cho hến thấm gia vị 30 phút trước khi nấu nước dùng bánh canh hến. Bạn có thể dùng nước luộc hến làm tăng hương vị ngon ngọt cho nước dùng bánh canh. Phần hành lá rửa sạch rồi cắt khúc dài cỡ 2 lóng tay chuẩn bị nêm cho món bánh canh ngon hơn.

hen

Tương tự cách nấu bánh canh chả cá, bạn bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn  vào chảo chờ nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho hến đã tẩm ướp vào xào sơ cho có mùi thơm thì cho hến vừa xào vào nồi nước luộc hến, nêm nếm gia vị vừa miệng xong vặn lửa nhỏ cho nước dùng hến cạn nước, mặn mà hơn. Bánh canh bột gạo trụng nước sôi cho trong bánh thì vớt ra rổ cho ráo nước, trộn chút dầu ăn cho bánh canh không dính nhau. 

quan -lam-cac-mon-banh-canh-ca-loc-dam-da-huong-vi-mien-trung-3

Cách nấu bánh canh hến ngon bằng cách cho bánh canh vào tô, rắc hành lá xong chan nước dùng hến ngập xâm xấp mặt hến thì dọn dùng nóng cùng chén nước mắm pha ớt cay nồng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH