Cách làm xoài lắc ngon ngất ngây

Xoài lắc là một món ăn vặt đốn tim hàng vạn bạn trẻ bởi hương vị đậm đà đầy sức hút. Chỉ nghĩ tới vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, giòn tan của nó là khiến cho vị giác của bất cứ thực khách nào cũng phải háo hức. Vô bếp và khuấy động căn nhà với cách làm xoài lắc cực dễ thương thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Xoài: 1 kg
+ Đường: 1 bát
+ Mắm: 1/2 bát
+ Muối tôm: khoảng 5 muỗng
+ Thịt bò khô: 100g

Cách thực hiện

Bước 1: Với xoài

Cách chọn xoài đơn giản nhất là chúng mình chọn bằng mắt và tay nha. Đầu tiên, nhìn quả xoài ngon là nó phải căng mọng, da xanh mượt, không héo nhũn hay quắt. Phần cuống hơi vàng vàng là xoài đã già và chớm chín nha các mẹ. Chúng ta nên chọn loại xoài cát để không quá ngọt hoặc chua nha.

 

xoai lac 1

Thứ nữa, xoài cần phải tươi. Các thím để ý phần cuống xoài ấy, nếu như bót nó còn nhựa, mùi thơm thơm là mới hái, Còn nó quắt đen lại là đã để lâu rồi nhé.

Xoài mang về, ta rửa sạch và gọt vỏ đi, thái miếng vừa ăn. Mình thường thái dọc miếng xoài, cầm cho đã, mà gia vị sẽ ngấm vừa phải nhé

 

xoai lac 3

Bước 2: Ướp xoài

Công đoạn ướp xoài là cực kì quan trọng, vì nó quyết định tới mùi vị của xoài.

Pha một bát đường với 1 nửa bát nước mắm. Đun lên cho nước mắm đường sệt lại. Để nguội.

Sau đó, đổ xoài vào hũ lớn, đổ nước mắm đường, thêm bột muối tôm và ớt nhé. Chúng ta cho ớt vừa phải vì sẽ có người không ăn được cay

Đóng nắp hũ và lắc mạnh thôi

 

xoai lac 2

Bước 3: Ủ xoài

Lắc xoài xong, mình chỉ việc đợi chờ và thưởng thức.

Thường thì ta sẽ ủ xoài trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ. Nếu xoài chua thì ủ lâu hơn xíu nhé. Các thím nhớ ủ trong ngăn mát tủ lạnh nha, xoài ăn sẽ giòn và ngon hơn nhiều nhiều đấy.

Khi lấy ra thưởng thức, thái nhỏ thịt bò khô và ăn thôi. Ai thích ăn cay thì cho thêm ớt nha

 

xoai lac 5

 

Thưởng thức thôi. Cách làm món xoài lắc thật đơn giản đúng không? Cách làm xoài lắc muối tôm cũng đòi hỏi chất lượng muối tôm lắm nhé. Các thím nên chọn mua muối tôm của các hàng uy tin, và ở các tiệm ô mai, hoặc siêu thị ý.

Chúc các thím thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH