Cách làm vịt om khoai sọ

Cách làm vịt om khoai sọ là một cách chế biến thịt vịt giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon hơn khi kết hợp cùng khoai sọ bùi bùi thú vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con vịt xiêm nặng cỡ 1-1,5kg
+ 500 gam khoai sọ
+ 1 trái dừa xiêm
+ 1 gói bột ngũ vị hương
+ 100 gam ngò gai
+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu màu điều
+ 1 củ gừng non, 2-5 củ hành tím

Ngoài cách nấu chè khoai sọ hay cách nấu canh khoai sọ rau muống, bạn có thể thực hiện một cách nấu món ăn ngon mỗi ngày từ khoai sọ ngon, hấp dẫn hơn. Đó là món vịt om khoai sọ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà cách chế biến đơn giản thành món ngon dùng với cơm trắng hay bánh mì đều ngon miệng. Các bà nội trợ có thể chế biến món ăn giàu năng lượng này chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần vui vẻ. 

Cách làm vịt om khoai sọ ngon 

Để làm món vịt nấu khoai sọ ngon, bạn chọn mua vịt xiêm nhiều thịt, nặng cân và được làm sạch lông sẵn ngoài chợ đem về nhặt lông tơ cho sạch. Sau dó giã nhỏ gừng non với muối xát lên mình vịt cho thấm chừng 20 phút rồi xả lại bằng nước lạnh cho vịt sạch mùi tanh. Tiếp theo chắt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn xong ướp hành tím băm nhỏ, bột ngũ vị hương, gừng giã nhỏ, muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon cho vịt thấm gia vị. 

vit-om-sau-2

Món vịt nấu khoai sọ rau rút ngon bởi khoai sọ tươi mới, căng tròn màu nâu đất đem về gọt lớp vỏ ngoài rồi cho khoai sọ ngâm trong nước lạnh chừng 20 phút cho khoai sọ nhả bớt nhựa cây. Sau đó cắt khoai sọ làm tư cho vào rổ thưa cho ráo nước. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu màu điều vào chờ nóng 5 phút thì cho vịt đã tẩm ướp vào xào cho săn thịt thì cho nước dừa xiêm vào, nếu không ngập mặt thịt vịt thì thêm nước lọc xong nấu trên lửa vừa cho thịt vịt chín mềm. 

khoai-so-3

Cách làm vịt om khoai sọ ngon bởi thịt vịt chín mềm, khoai sọ ngọt bùi trong nước dùng thơm ngon nên khi nước dùng hơi cạn, thịt vịt chín mềm thì cho khoai sọ xen lẫn thịt vịt tiếp tục nấu cho khoai sọ, thịt vịt chín, nước dùng sến sệt vừa miệng là được. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH