Cách làm tôm ngâm nước mắm ngon lành

Cách làm tôm ngâm nước mắm đơn giản, món tôm thơm ngon mùi gừng, riềng sẽ kích thích khẩu vị người dùng khi dọn kèm thịt luộc, rau sống tươi

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam tôm tươi cỡ ngón tay trỏ
+ 100 gam bột nếp
+ 500 ml rượu trắng
+ 1 củ riềng to
+ 2 củ tỏi
+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon, ớt bột

Món giò heo ngâm mắm, tai heo ngâm mắm hay bò ngâm mắm chua ngọt là những món nhậu nhâm nhi ngày lễ tết với hương vị thơm ngon, cách chế biến và bảo quản dễ dàng. Tuy nhiên, tôm ngâm mắm là món ăn ngon dùng trong dịp lễ tết hay ngày thường đều được bởi hương vị chua thanh kích thích khẩu vị khi dùng kèm thịt luộc cuốn bánh tráng rất đúng điệu.

Cách làm tôm ngâm nước mắm ngon

Món trái cây ngâm nước mắm như xoài ngâm nước mắm, trám ngâm nước mắm…là những món ăn vặt hay dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình đầm ấm. Món tôm ngâm mắm thì dùng trong các món gỏi, dùng kèm thịt luộc nên các bà nội trợ thường chế biến vài hũ keo để dành. Tôm sú tươi đem về ngâm trong rượu trắng chừng 30 phút thì đem tôm cắt râu, 1/2 đầu tôm, đuôi rồi tiếp tục cho tôm vào ngâm trong rượu trắng cho đến khi tôm ửng đỏ.

cach-lam-mon-tom-rang-me-1

Để bất kì món thịt ngâm nước mắm, giò heo ngâm nước mắm ngon thì phần hỗn hợp gia vị ngâm tôm, thịt, giò heo…phải được chế biến kĩ càng, kèm các gia vị như riềng, tỏi, ớt cho món ngâm càng mặn mà. Khuấy tan bột nếp trong nồi 300 ml nước lọc rồi bắt lên bếp vừa đun vừa khuấy cho bột không vón cục dưới đáy nồi. Khi bột trong thì nguội tắt bếp rồi chờ bột cho ớt bột, riềng cắt sợi, tỏi cắt lát, 3 muỗng muối, 1 muỗng đường khuấy tan hoàn toàn.

alotin.vn_1404118125_d060de71597d1ef526bb7bb380824449

Cách làm tôm ngâm nước mắm hoàn thành, cho tôm nhúng vào hỗn hợp gia vị rồi gắp tôm cho vào hũ thủy tinh sạch, rót đầy tôm phần nước bột gia vị rồi dùng nan tre cài chặt cho tôm chìm trong nước bột. Để bảo quản tôm chua dùng được lâu thì bạn nên cho hũ tôm ngâm mắm trong tủ lạnh dùng dần.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH