Cách làm tôm kho tàu ngon cho bữa cơm tối

Cách làm tôm kho tàu ngon đơn giản, dễ thực hiện mà món tôm kho mặn mà có thể dùng kèm cơm trắng hay cháo trắng ngon miệng nên cả nhà mê mẩn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam tôm sú tươi
+ 1 trái dừa xiêm
+ 1-4 củ hành tím
+ nước màu dừa
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm ngon

Món ngon mỗi ngày tôm kho tàu trong bữa cơm gia đình khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức cùng cơm trắng nóng dẻo, ngon lành. Cách làm món tôm kho tàu dễ thực hiện nhưng món tôm kho có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và thích hợp khẩu vị các thành viên trong gia đình bạn trong bữa cơm tối. Dù bạn có đế nơi nào thật xa cũng không quên hương vị món tôm kho ngày xưa của mẹ.

Cách làm tôm kho tàu ngon nhất

Trong cách nấu tôm kho tàu, bạn nên chọn mua những con tôm sú tươi, chắc thịt đem về lột vỏ ngoài, lặt bỏ đầu tôm rồi rút chỉ đen trên mình tôm xong lấy phần gạch tôm cho ra chén riêng. Sau đó rửa sạch tôm bằng nước muối pha loãng xong xả lại bằng nước lạnh cho tôm sạch.

tom-kho-tau

Tôm sau khi xử lí sạch sẽ thì ướp vào chút muối, tiêu, bột ngọt, đường và tí nước mắm ngon cho tôm thấm gia vị 20 phút trước khi kho. Phần gạch cua đánh tan cùng chút muối, bột ngọt chuẩn bị cho món tôm kho đậm đà hơn, có màu đỏ đẹp mắt tự nhiên.

Tương tự cách làm tôm khô kho quẹt, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào đảo đều tay cho tôm chín, chuyển màu đỏ rồi cho gạch tôm vào khuấy đều tạo màu đỏ tự nhiên bắt mắt cho món tôm kho tàu. Cho nước dừa vào ngập tôm, nêm chút gia vị cho vừa miệng rồi vặn nhỏ lửa liu riu cho nước dừa cạn, tôm thấm gia vị, thấm nước dừa ngọt.

che-bien-tom-kho-tau

Cách làm tôm kho tàu ngon hoàn thành, món tôm kho có màu đỏ tươi tự nhiên chứ không có màu đỏ bầm như khi dùng màu thực phẩm và bảo đảm món tôm kho tàu tại nhà ngon miệng, đậm đà khó quên khi dùng cùng cơm trắng hay cháo trắng nóng hổi.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH