Cách làm thịt xá xíu NGON NGẤT NGÂY

Thịt xá xíu là món ăn có xuất xứ từ Trung Hoa, với hương thơm vô cùng quyến rũ và màu sắc cực kì bắt mắt đã khiến nhiều người dân Việt mê mẩn và trở thành món ngon mỗi ngày của người việt. Có rất nhiều cách để làm xá xíu mà đa số nhiều bạn không biết: cách làm thịt xá xíu bằng chảo, cách làm thịt xá xíu chiên, cách làm thịt xá xíu trung quốc, cách làm thịt xá xíu bánh mì... đây là những cách mà mình biết được từ một nhà hàng Trung Hoa nổi tiếng tại Quận 5 Sài Gòn. Hãy cùng món ngon mỗi ngày tìm hiểu thêm nhiều cách làm thịt xá xíu ngon ngất ngây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ thịt lợn (nạc vai hoặc nạc mông tùy chọn) - 1 kg
+ Tỏi - 3 củ (bóc vỏ, băm nhỏ)
+ Dầu ăn
+ Đường mật - 3 thìa
+ Mật ong - 3 thìa
+ Xì dầu - 3 thìa
+ Dầu hào - 1 thìa
+ Rượu ngũ vị hương (Ngâm ¼ lít rượu trắng với 20gr bột ngũ vị hương loại đã pha trộn và đóng gói sẵn. Ngâm qua 1 giờ là dùng được) - 2 thìa
+ Nước hàng
+ Hạt tiêu, muối
+ Dầu vừng
+ Ngũ vị hương

Cách làm thịt xá xíu ngon ngất ngây:
Bước 1 :
-Thịt lợn sau khi mua về bạn cắt thành những miếng to và mỏng. Chú ý là không cắt miếng thịt quá dày như vậy thịt sẽ khó chín, không cắt miếng thịt quá nhỏ như vậy sẽ làm thịt dễ cháy khi nướng.


Bước 2 :
-Đến phần ướp thịt: Bạn cho 2 thìa tỏi băm, rượu ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào, đường mật, 1 thìa nước hàng (nước màu hay nước kho thịt đều được), mật ong, 2 thìa dầu ăn, hạt tiêu, 1 thìa gia vị, 1 thìa dầu vừng và 1 thìa ngũ vị hương nữa.


Bước 3 :
-Trộn đều gia vị và thịt, để thịt ngâm trong nước gia vị này trong ít nhất 2 giờ.
-Để làm chín thịt bạn có thể sử dụng lò nướng điện, nướng bằng bếp than hoặc bếp ga.
Với lò nướng bạn bật lò trước lên 250 độ C.


Bước 4 :
-Trải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò. Chỗ nước ướp thịt còn lại trong bát bạn hãy giữ lại để dùng cho lần ướp thứ 2.


Bước 5 :
-Sau khi nướng khoảng 10 phút lấy thịt ra, tẩm phần nước gia vị còn lại vào thịt một lần nữa, nướng lại thịt trong khoảng 30 – 40 phút / 1 kg thịt. Chú ý thịt sau khi nướng xong thì bên ngoài phải có màu đỏ nâu sậm.


Bước 6 :
-Thịt nướng xong để nguội hoàn toàn thì thịt mới ngon, sau nửa ngày phải bảo quản trong tủ lạnh để thịt không bị hỏng.


Bạn có thể tùy ý dùng xá xíu cắt sợi, cắt lát để ăn kèm các loại mì nước, salad, bánh mì với dưa góp.


Các bạn cũng có thể thái lát ăn với cơm nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm thịt xá xíu thơm lừng nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH