Cách làm sườn xào chua ngọt ngon hết ý

Với tụi trẻ, món sườn xào chua ngọt là một trong những khoái khẩu bữa cơm bởi hương vị ngon ngọt và dễ chịu. Tuy vậy, để làm món ăn này ngon đúng cách thì không phải mẹ nào cũng biết cách. Dưới đây là cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng vị, hi vọng có thể giúp các mẹ, đặc biệt là các mẹ mới vào nghề bếp núc nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn thăn: 500g
+ Cà chua: 2 quả; dứa: 1/2 quả
+ Ớt chuông xanh: 1/2 quả
+ Hành tây: 1/2 quả
+ Tỏi băm
+ Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường

CÁCH THỰC HIỆN

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Sườn: nên chọn sườn thăn, nhiều thịt, có cả phần sụn thì càng ngon nhé. Rửa sạch sườn, ướp gia vị khoảng 15 phút, sau đó cho vào nước, luộc sơ qua cho sườn chín và bớt bọt. Vớt sườn để ráo nước

 

suon xào 3

 

suon xao 2

Cà chua: rửa sạch, bô miếng cau. Dứa, ớt chuông, hành tây: thái nhỏ. Với hành tây, các mẹ có thể ngâm qua với nước đá lạnh sau khi thái, hành tây sẽ bớt hăng nha, vì tụi nhỏ rất ngại mùi này đấy.

XÀO SƯỜN

Sườn sau khi luộc, các bạn rán qua với dầu nóng phi tỏi cho xém cạnh nha. Nhớ là chỉ cần rán qua thôi, chứ nếu rán kĩ, sườn sẽ bị khô xác, không mềm ngon nữa đâu ạ.

Bắc chảo dầu, cho chút tỏi băm, xào chín hành tây, ớt chuông rồi đổ ta tô

 

suon xào 4

Phi hành tím, cho cà chua vào xào chín nhé. Sau đó, chúng ta đổ toàn bọ nguyên liệu đã chuẩn bỉ vào, gồm sườn, dứa, ớt chuông và hành tây đã xào và đảo đều tay. Phần này, để món ăn thêm ngon, các mẹ có thể cho một chút nước hàng, thêm chút bột năng pha loãng, đảm bảo món sườn xào sẽ ngon hơn rất nhiều

THÀNH PHẨM

 

suon xào 1

Cứ om lửa khoảng 15 – 20 phút để sườn chín đều. yêu cầu là sườn mềm, không cháy, không khô cứng, nước sốt sệt. màu vàng đỏ, vị thơm ngọt và chua.

Khi ăn, có thể trộn thêm tiêu và vào lát ớt nhé. Còn với tụi nhỏ, thì không nên cho vị cay, chúng sẽ khó ăn đấy

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất đã hoàn thành. Chúc các mẹ sẽ mang lại cho bữa cơm gia đình những bữa ăn thật tuyệt vời nha

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH