Cách làm sườn heo nấu đậu thơm ngon

Cách làm sườn heo nấu đậu đơn giản mà món ăn thơm ngon, hấp dẫn có thể dùng với cơm trắng, bánh mì hay bún sợi nhỏ ngon miệng làm cả nhà mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam sườn non
+ 200 gam đậu đỏ to
+ 1 hộp sốt cà chua
+ 100 gam pate gan heo
+ 2-5 củ hành tím
+ 1 trái dừa xiêm
+ gia vị ; tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu màu điều

Các món ăn ngon nấu cùng đậu đỏ như lưỡi heo nấu đậu, giò heo nấu đậu…làm món ăn bổ dưỡng ngày cuối tuần hay trong các bữa tiệc quan trọng. Tuy nhiên, món sườn heo nấu đậu lại có hương vị thơm ngon khác lạ, thích hợp khẩu vị nhiều người hơn. Chỉ cần nguyên liệu sườn non tươi mới, dẻo thịt thì các bà nội trợ có thể kết hợp với các loại nguyên liệu khác làm thành nhiều món ăn ngon như sườn non nấu bia, sườn heo nấu sữa tươi, sườn non nấu nấm…dùng kèm cơm trắng, bánh mì hay bún đều ngon. 

Cách làm sườn heo nấu đậu ngon 

Để thực hiện món sườn heo nấu đậu đỏ ngon, bạn cần lựa mua sườn heo tươi, dẻo thịt đem về rửa sạch, chặt khúc cỡ 2 lóng tay xong cho sườn heo vào luộc sơ chừng 5 phút cho sạch bụi bẩn còn bám. Sau đó vớt sườn heo ra rổ cho ráo nước, ướp vào sườn heo chút tiêu, muối, bột ngọt và chút đường, hành tím băm nhỏ. Trộn cho sườn đều tay rồi cho sườn heo thấm gia vị 20 phút trước khi nấu.

cach-nau-ca-ri-suon-heo5

Món sườn non nấu đậu hay lưỡi heo nấu đậu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng bởi đậu đỏ chín mềm, bùi bùi cho nên bạn cho đậu vào luộc cùng chút muối cho đậu chín mềm, đậm đà. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu màu điều vào chảo chờ nóng 5 phút xong cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho sườn non vào xào săn thịt, trắng thịt thì cho sốt cà chua, pate gan heo vào xào cùng cho sườn thấm tháp.

ragu-4-5250-1391649350

Dù làm món sườn nấu đậu phộng hay sườn nấu lagu, bạn cũng nên sử dụng nước dừa làm nước dùng ngọt thơm, sườn chín mềm hơn. Cho nước dừa xiêm vào  ngập sườn heo, cho đậu đỏ vào cùng lúc, vặn nhỏ lửa liu riu cho sườn, đậu đỏ chín mềm. Khi nấu nồi sườn heo hơi cạn nước thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng thì tắt bếp. 

Cách làm sườn heo nấu đậu hoàn thành, múc sườn heo ra tô, rắc tí tiêu cho thơm, ngò rí  trang trí rồi dọn dùng nóng món ăn bổ dưỡng này cùng bún, bánh mì hay cơm trắng  tùy sở thích của gia đình bạn. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH