Cách làm sườn cốt lết rim

Cách làm sườn cốt lết rim từ những miếng sườn heo mềm, ngọt kết hợp nước sốt đậm đà làm cho món sườn càng thơm ngon, hấp dẫn dùng kèm cơm trắng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam sườn cốt lết
+ 2-5 củ hành tím
+ 200ml nước tương ngon
+ 50 ml mật ong
+ gia vị : dầu ăn, muối, nước tương ngon, ớt bột, bột ngọt

Sườn cốt lết hay thịt cốt lết là phần thịt ngon, mềm và nhiều thịt nhất nên thích hợp làm món sườn kho hay sườn rim mặn mà, ngon cơm. Món sườn cốt lết chiên, sườn cốt lết rim chua ngọt hay sườn cốt lết rim mặn ngọt là những món mặn thơm ngon, kích thích khẩu vị khi dùng kèm cơm trắng nóng sốt ngày mưa lạnh. Cách chế biến món rim hay kho rất đơn giản làm thành món ăn ngon mỗi ngày trong bữa cơm gia đình. 

Cách làm sườn cốt lết rim ngon 

Tương tự cách làm sườn cốt lết chiên, bạn chọn mua sườn cốt lết heo mới, thịt có màu trắng hồng, dẻo dính tay đem về rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô nước trên hai mặt miếng sườn. Sau đó dùng chày dần hai mặt mặt thịt cho thịt sườn mềm. Pha 2 muỗng muối ăn, ớt bột, bột ngọt, nước tương ngon, hành băm nhỏ vào chén rồi khuấy đều hỗn hợp gia vị tẩm ướp vào hai mặt miếng sườn. Chỉ cần để sườn cốt lết đã tẩm ướp nơi thoáng mát chửng 30 phút cho miếng sườn thấm gia vị. 

suon-cot-let-sot-dau-hao-2

Khi thực hiện món cốt lết rim xì dầu, bạn để nguyên miếng cốt lết rồi rim mặn mà, khi dọn dùng thì cắt nhỏ từng miếng cốt lết cho ra dĩa. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho miếng sườn cốt lết vào rán đều hai mặt rồi cho phần nước ướp sườn vào chảo chung với sườn cốt lết. Nếu phần thịt cốt lết chưa ngập nước gia vị thì cho thêm ít nước lọc, nước tương ngon vào rồi vặn lửa nhỏ liu riu cho món sườn chín, thấm đều gia vị. 

huongptp20121217163838750_2

Cách làm sườn cốt lết rim đơn giản, khi nước rim sườn hơi cạn, sền sệt thì nêm chút đường sao cho món sườn cốt lết rim có hương vị mặn ngọt vừa miệng là được. Món sườn cốt lết khi dọn dùng thì cắt nhỏ, chan nước sốt lên mặt rồi dọn dùng nóng vói cơm trắng, dưa leo xắt khoanh tròn ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH