Cách làm phá lấu lỗ tai heo

Cách làm phá lấu lỗ tai heo là một trong những cách chế biến lỗ tai heo giòn giòn thành món ăn ngon, hấp dẫn với hương vị thơm ngon, thú vị.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 cái lỗ tai heo
+ 200 gam thịt ba chỉ
+ 1 trái dừa xiêm
+ 2-3 tai hoa hồi, 1 nhánh quế
+ 1 gói bột ngũ vị hương
+ 1 chai dầu hào nhỏ, nước tương ngon
+ gia vị : muối, tiêu xay, đường, bột ngọt, dầu ăn

Phá lấu lòng heo hay phá lấu lòng bò là cách nấu rất đặc trưng của người Hoa thơm lừng hoa hồi, hoa quế kích thích khẩu vị của người dùng. Cách nấu phá lấu heo hay cách nấu phá lấu bò đều mang lại món ăn ngon, chín mềm và thơm ngon mùi nước dừa tươi. Các bà nội trợ có thể tùy chọn thịt heo hay thịt bò làm món phá lấu ngon cho cả nhà thưởng thức ngày cuối tuần. 

Cách làm phá lấu lỗ tai heo ngon 

Tương tự cách nấu phá lấu lòng heo, bạn chọn mua tai heo tươi mới, có màu trắng tự nhiên, tai heo dẻo đem về cạo sạch lớp da ngoài, cạo lông heo. Sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng xong xả lại bằng nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo nước. Thịt ba chỉ chọn mua thịt mới, có màu trắng hồng đem về rửa sạch rồi cắt lát mỏng, tai heo cũng cắt lát mỏng cho cả hai vào âu sạch. Tẩm ướp hành tím băm nhỏ, dầu hào, bột ngũ vị hương, muối, tiêu xay, đường, nước tương ngon, bột ngọt rồi trộn đều tai heo, thịt ba chỉ rồi cho thấm gia vị 30 phút. 

cach-lam-tai-heo-ngam-dam-giadinhvietnam-5-2230

Cách làm phá lấu lưỡi heo ngon bởi hương thơm của hồi, quế và vị ngọt đậm đà của nước dừa tươi làm cho tai heo chín mềm lại có mùi thơm ngon. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho hoa hồi, hoa quế vào rang cho dậy mùi thơm thì cho vào túi vải, dùng chày giã nhỏ hoa hồi, hoa quế. Bắt nồi lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng đáy nồi chừng 5 phút thì cho tai heo, thịt ba chỉ vào xào cho săn thịt thì cho nước dừa xiêm ngập mặt thịt, nếu thiếu nước thì châm thêm 1-2 chén nước lọc. Vặn nhỏ lửa liu riu rồi cho túi tai hồi, hoa quế vào rim chung với lỗ tai heo tạo mùi thơm cho món ăn.

tai-heo-tron-5

Cách làm phá lấu lỗ tai heo đơn giản, món ăn ngon, hấp dẫn cả nhà bởi màu nâu bóng loáng, hương thơm ngào ngạt kích thích khẩu vị người dùng lại de74 dàng dùng kèm cơm trắng hay bánh mì đều ngon. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH