Cách làm ô mai mận xào

Cách làm ô mai mận xào là một cách chế biến ô mai mặn mặn ngọt ngọt thích hợp khẩu vị chị em phụ nữ khi nhâm nhi trong lúc rảnh rỗi cùng nhau

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kg mận Hà nội
+ 700 gam đường cát vàng
+ 50 gam muối
+ 20 gam vôi ăn trầu
+ 1 củ gừng non

Món ô mai khô giảm cân là món mứt mận có hương vị mặn mặn, ngọt ngọt kích thích khẩu vị cả nhà, nhất là phái đẹp ưa ăn vặt, thích nhâm nhi ô mai mận mỗi khi rảnh rỗi. Không chỉ là món ăn vặt ngon, dễ chế biến mà ô mai mận còn có tác dụng giảm cân tự nhiên cho vóc dáng thon gọn. Cách làm ô mai mận xào đơn giản với mận Hà nội chua chua chắc chắn làm cả nhà thích mê món mứt ngon trong dịp lễ tết. 

Cách làm ô mai mận xào ngon 

Trong cách làm ô mai mận khô, bạn chọn mua mận tươi, da màu bồ quân, căng bóng lớp da ngoài đem về rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó dùng dao nhọn khứa dọc trái mận xong cho vào thau nước vôi trong pha theo tỉ lệ 1 lít nước với 10 gam vôi ăn trầu trong vòng 5-10 tiếng cho món mận xào giòn giòn sau khi thành món ô mai ngon. 

manxao2

Cách làm ô mai mận xào gừng được chế biến giản dị nhưng cần nhiều thời gian ủ ngâm mận trước khi sên hay rim tạo thành món mứt vừa ngon ngọt vừa giòn giòn khá thú vị. Sau khi ngâm vôi mận Hà nội đủ thời gian thì vắt ráo từng trái mận cho vào rổ thứa rồi xả nước lạnh vài lần cho mận hết mùi nồng vôi.

Tiếp theo rắc đường khắp chảo mận rồi cho ủ mận với đường khoảng 5-10 tiếng nữa, thỉnh thoảng trong thời gian ủ đường, bạn nhớ đảo đều vài lần cho mận hòa lẫn với đường. 

man-dam-emdep-1-175357289

Cách làm ô mai mận xào ngon nhất có hương vị gừng cay nồng kích thích khẩu vị, giữ ấm cơ thể vào mùa lễ tết hay lạnh cho nên trước khi chuẩn bị sên mứt ô mai mận thì bạn giã nhỏ gừng non cho vào chén riêng. Bắt chảo mận đường lên bếp đun sôi lửa nhỏ vừa khuấy đều tay cho mận thấm đường, không bị khê khét. Sau khi rim ô mai mận chừng hơi cạn nước thì cho gừng giã nhỏ vào trộn chung với ô mai mận.

Cuối cùng, khi đường khô, kết tinh thành bột trắng thì cho các viên ô mai mận ra khay phơi 1 nắng cho khô ráo thì cho vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH