Cách làm nộm đu đủ đơn giản

Cách làm nộm đu đủ đơn giản tại nhà làm món ăn ngon mỗi ngày hay món nộm khai tiệc đều ngon miệng, hương vị chua ngọt kích thích khẩu vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 trái đu đủ xanh
+ 2 cái tai heo
+ 1 trái ớt sừng
+ 2 trái chanh
+ 1 củ cà rốt, 1 ít rau răm
+ 50 gam đậu phộng rang chín
+ gia vị : muối, đường, nước mắm ngon, tiêu xay, dấm ăn

Làm nộm hoa chuối hay nộm đu đủ tai lợn là những món nộm có hương vị chua ngọt, thơm ngon kích thích khẩu  vị người dùng. Cách làm nộm đu đủ ngon bởi đu đủ giòn giòn, ngọt ngọt từng sợi kết hợp vị sần sật của tai heo, béo béo nữa sẽ làm cho ai cũng thích thú khi thưởng thức món nộm chua ngọt này. Các bà nội trợ có thể  chế biến món nộm thanh mát, ngon miệng cho cả nhà dùng ngày cuối tuần hay làm món ngon đãi tiệc đều được. 

Cách làm nộm đu đủ đơn giản nhất 

Khi thực hiện cách làm nộm đu đủ cà rốt, bạn chọn mua đu đủ còn xanh, da căng bóng, cứng chắc rồi đem về gót lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau khi rửa sạch đu đủ thì dùng dao bào chuyên dụng bào sợi đu đủ cho vào âu nước pha nước cốt chanh, đường cát có vị chua chua ngọt ngọt. Tương tự như vậy, bào cà rốt thành sợi cho vào ngâm chung trong âu nước cốt chanh với đu đủ bào sợi cho đến khi làm nộm thì vớt ráo nước. 

cat-du-du

Một phần quan trọng, quyết định hương vị thơm ngon trong cách làm nộm đu đủ chua ngọt, hấp dẫn hơn là phần nước mắm chua ngọt trộn nộm. Pha 2 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường cát rồi đun sôi nhẹ cho đường tan thì tắt bếp. Chờ hỗn hợp nước mắm đường nguội thì cho 1 muỗng canh dấm ăn, tỏi ớt băm nhuyễn vào khuấy đều. Tiếp theo là làm sạch tai heo bằng nước dấm ăn rồi choo vào luộc trong nước sôi chho tai heo chín thì vớt ra thau nước lạnh cho tai heo bớt nhớt và nhanh nguội. Cắt mỏng tai heo cho vào âu rồi rưới 1/2 nước mắm chua ngọt trộn cho tai heo thấm gia vị. 

goi-ngo-sen-tai-heo-6

Cách làm nộm đu đủ đơn giản, không mất thời gian chế biến nhiều bằng cách vớt đu đủ, cà rốt  ráo nước cho vào âu sạch rồi cho phần nước mắm cua ngọt còn lại vào trộn đều rồi cho tai heo vào trộn chung với rau răm xắt nhỏ, đậu phộng giã nhỏ. Gắp nộm đu đủ tai heo ra dĩa, trang trí ớt tỉa hoa, ngò xanh rồi dọn dùng ngay với bánh tráng nướng vàng hay bánh phồng tôm chiên vàng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH