Cách làm món miến trộn chay ngày rằm

Cách làm món miến trộn chay giàu rau củ, đậu hũ và hương vị chua ngọt làm món miến chay càng thơm ngon, hấp dẫn làm cả nhà thích thú khi ăn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam miến đậu xanh
+ 1 miếng đậu hũ
+ 50 gam nấm mèo khô
+ 100 gam rau cải xanh
+ 100 gam nấm rơm
+ 1 củ cà rốt non
+ gia vị : muối, hạt nêm nấm, đường, nước tương ngon, chanh tươi

Trong ẩm thực món chay ngon, món miến trộn chay từ rau củ tươi mát kết hợp miến dai dai với hương vị chua ngọt của nước sốt làm cho món miến trộn càng thơm ngon, hấp dẫn hơn. Các món miến trộn chay ngon bởi tài chế biến tài tình của các bà nội trợ mang đến cho gia đình món chay thanh đạm ngày rằm hằng tháng. Tuy cách làm món miến chay giản dị nhưng món ăn ngon mỗi ngày hương vị ngon, mát lành sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức. 

Cách làm món miến trộn chay ngon 

Bước đầu tiên trong hướng dẫn làm món miến trộn, bạn cho miến đậu xanh vào luộc trong nồi nước sôi có pha chút dầu ăn chừng 5-10 phút cho miến chín mềm. Trút miến vừa luộc chín ra rổ cho ráo nước, dùng đũa xới miến rời nhau. Sau đó gọt vỏ ngoài củ cà rốt xong bào sợi dài còn đậu hũ cắt sợi dài theo chiều ngang miếng đậu. Riêng nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở mềm rồi cắt bỏ chân nấm đen, cắt sợi dài nấm mèo. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm đen rồi ngâm nấm rơm trong nước muối pha loãng chừng 20 phút cho nấm sạch rồi cắt đôi từng tai nấm rơm. 

mien-tron-4

Cách làm món miến xào chay không mất thời gian nấu nướng nhiều bằng cách bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho boa rô bào mỏng vào phi thơm. Sau đó cho đậu hũ, nấm rơm, nấm mèo, cà rốt, rau xanh cắt khúc nhỏ vào xào cùng chút hạt nêm nấm, nước tương ngon cho thấm gia vị. Pha 3 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm nấm, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng nước cốt chanh và ít nước lọc rồi khuấy tan đường. 

23

Cách làm món miến trộn chay hoàn thành nhanh chóng khi bạn cho miến vào trộn chung trong chảo rau củ đều tay. Sau đó gắp miến trộn chay ra dĩa, rưới nước sốt chua ngọt tùy khẩu vị của bạn rồi trang trí ngò xanh, dọn dùng ngay khi vừa chế biến. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH