Cách làm món chân gà ngâm sả ớt tuyệt cú mèo

Chân gà ngâm xả ớt từ lâu đã là món tủ yêu thích của nhiều cô nàng ưa ăn vặt. Mỗi khi ra hàng, ring một vài cái chân gà xả ớt cay giòn thường khiến vị giác các nàng mê mẩn. Vậy, các chị em chúng mình hãy thử vô bếp tự làm một hũ thật to cho ăn thỏa thích qua cách làm chân gà ngâm sả ớt tuyệt đỉnh dưới đây nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân gà: 500g
+ Sả: 5 củ
+ Ớt: 6 quả
+ Gừng: 200g
+ Gia vị: nước lọc, muối, hạt nêm, đường kính, giấm,

Với món chân gà ngâm sả ớt, điều quan trọng là làm thế nào để chân gà vẫn giòn ngon không nhũn, vị mặn ngọt cay vừa đủ, mà món ăn vẫn bắt mắt. Dưới đây là một vài bí kíp các mẹ nên nhớ nè.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

 

chan ga 1

Với chân gà, nếu các mẹ chọn được gà ta thì càng tốt. Đem rửa thật sạch với muối, gừng băm nhỏ và rượu trắng. Cho chân gà vào nước luộc chín, Khi luộc, các mẹ nhớ vừa sôi thì om lửa nhỏ để chân gà không bị vỡ nhé. Sau khi chân gà chín, các mẹ vớt ngay vào nước đá lạnh, chân gà sẽ trắng và giòn hơn rất nhiều. Để chân gà ráo nước, rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 1 giờ đồng hồ nha

 

chan ga 2

Xả: bóc vỏ, tước thành sợi dọc

Gừng: thái chỉ khoảng 1 – 2 cm

Ớt: thái lát nhỏ

Bước 2: Chuẩn bị nước ngâm

Trong khi chờ chân gà lạnh và khô, ta chuẩn bị nước ngâm

Các mẹ lấy khoảng 500ml nước lọc, hòa vào nước khoảng 5 muỗng đường, 5 muỗng giấm gạo, chút hạt nêm, bột ngọt, 5 thìa muối. Cho một nửa số sả, ớt và gừng vào và đun sôi. Để hôn hợp thật nguội

Bước 3: Ngâm gà

 

chan ga 3

Cuối cùng, thật đơn giản, khi nước nguội, các mẹ lấy chân gà ra, chuẩn bị một hũ thủy tinh hoặc bát lớn, thả chân gà vào, xếp xả, ớt và gừng còn lại vô. Rồi đổ nước ngâm ngập chân gà. Thêm khoảng 5 thìa nước mắm ngon nữa nhé.

Chúng ta có thể ngâm chân gà sau khoảng 1 ngày là dùng được rồi.

 

chan ga 4

Cách làm món chân gà ngâm sả ớt không quá khó, nhưng lưu ý các mẹ ở khâu pha nước chấm sao cho đúng khẩu vị yêu thích là được rồi. Ngoài ra, các mẹ có thể thay giấm bằng chanh hoặc quất nhé, vị cũng ngon không kém đâu. Chúc các mẹ thành công

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH